Báo cáo khoa học: Năng suất sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt của các công thức lai giữa lợn nái F1(Landrace x yorkshire) Phối giống với lợn đực Duroc và pietrain

Lai kinh tế hai giống lợn ngoại giữaLandrace, yorkshire v ng-ợc lại đ tạo racon lai F1(LxY), F1(YxL) để nuôi thịt v gâynái sinh sản. Nái lai có -u thế lai cao vềnhiều chỉ tiêu sinh sản, việc sử dụng nái laitrong ch-ơng trình lai giống đ trở thnh mộttiến bộ trong thực tế sản xuất (Rothschild vcộng sự, 1998). Sử dụng nái lai F1(LxY),F1(YxL) phối với đực giống Duroc đ đ-ợcnhiều tác giả trong v ngoi n-ớc nghiên cứu(Đặng Vũ Bình v cộng sự, 2005; Phùng ThịVân v cộng sự, 2002; Tr-ơng Hữu Dũng,2004; Phạm Thị Kim Dung, 2005;...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Năng suất sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt của các công thức lai giữa lợn nái F1(Landrace x yorkshire) Phối giống với lợn đực Duroc và pietrain Báo cáo khoa học:Năng suất sinh sản, sinh tr-ởng và chất l-ợng thân thịt của các công thức lai giữa lợn nái F1(Landrace xyorkshire) Phối giống với lợn đực Duroc và pietrain N¨ng suÊt sinh s¶n, sinh tr−ëng vµ chÊt l−îng th©n thÞt cña c¸c c«ng thøc lai gi÷a lîn n¸i F1(Landrace x yorkshire) Phèi gièng víi lîn ®ùc Duroc vµ pietrain Reproductive performance, fattenning and carcass quality of crossbred F1 (Landrace x Yorkshire) mated with Duroc and Pietrain boars NguyÔn V¨n Th¾ng1, §Æng Vò B×nh2 SUMMARY Two experiments were carried out at the swine exprimental farm of Hanoi AgriculturalUniversity and at the Northern swine breeding company to evaluate reproductive performances,growth rate and carcass quality of crosbreds using Duroc and PiÐtrain as boars mating with F1(Landrace x Yorkshire). It was found that reproductive performance of PiÐtrain x F1(Landrace xYorkshire) was better than Duroc x F1(Landrace x Yorkshire). The numbers of piglets born andweaned per litter were 10.76 and 9.46 for Px(LxY), 11.05 and 9.64 for Dx(LxY), respectively.The average piglet weight and litter weight at birth and at weaning were 1.42, 14.86, 7.39, 70.42kg (at 28.81 days) for Px(LxY), 1.39, 14.42, 7.20, 69.71 kg (at 28.85 days) for Dx(LxY),respectively. After 4 months of rearing crosbreds Px(LxY) had a higher growth rate (628.86g/day) compared to Dx(LxY) (609.11 g/day). The FCR was 3.00 and 3.05, respectively.Percentage of lean meat of Px(LxY) and Dx(LxY) was 65.73 and 61.78%, respectively. Backfatthickness of Px(LxY) was lower, but loin muscle area larger than those of Dx(LxY), which wereno significant marker, respectively. Meat quality in terms of drip loss, L*, a*, pH1 value but haddifference in b*, pH2 value at the longissimus dorsi and at the semimembranosus muscle wasnot significantly different between Px(LxY) and Dx(LxY). It was thus concluded that PiÐtrainboars could be used for good reproductive peformance and high lean meat in pig production inVietnam. Key words: Reproductive performance, growth rate, carcass quality, crosbreds, Landrace,yorkshire, Duroc, PiÐtrain.1. §Æt vÊn ®Ò nhiÒu t¸c gi¶ trong v ngo i n−íc nghiªn cøu (§Æng Vò B×nh v céng sù, 2005; Phïng ThÞ Lai kinh tÕ hai gièng lîn ngo¹i gi÷a V©n v céng sù, 2002; Tr−¬ng H÷u Dòng,Landrace, yorkshire v ng−îc l¹i ® t¹o ra 2004; Ph¹m ThÞ Kim Dung, 2005; Liucon lai F1(LxY), F1(YxL) ®Ó nu«i thÞt v g©y Xiaochun v céng sù, 2000). C¸c t¸c gi¶ ®n¸i sinh s¶n. N¸i lai cã −u thÕ lai cao vÒ kh¼ng ®Þnh c¸c c«ng thøc lai n y cã t¸c dôngnhiÒu chØ tiªu sinh s¶n, viÖc sö dông n¸i lai n©ng cao n¨ng suÊt sinh s¶n, sinh tr−ëng vtrong ch−¬ng tr×nh lai gièng ® trë th nh mét n¨ng suÊt thÞt.tiÕn bé trong thùc tÕ s¶n xuÊt (Rothschild vcéng sù, 1998). Sö dông n¸i lai F1(LxY), Lîn PiÐtrain cã nguån gèc tõ BØ l métF1(YxL) phèi víi ®ùc gièng Duroc ® ®−îc gièng lîn næi tiÕng trªn thÕ giíi vÒ tû lÖ n¹c1 Khoa Ch¨n nu«i Thó y, §¹i häc N«ng nghiÖp I §¹i häc N«ng nghiÖp IT¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp 2006, TËp IV, Sè 6: 48-55 2.2. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøucao, sö dông lîn PiÐtrain phèi gièng víi lînn¸i F1(Landrace x yorkshire) ® ®−îc tiÕn C¸c thÝ nghiÖm ®−îc bè trÝ theo ph−¬ngh nh réng r i ®Ó n©ng cao n¨ng suÊt v chÊt ph¸p ph©n l« so s¸nh, ®¶m b¶o c¸c ®iÒu kiÖnl−îng thÞt ë nhiÒu n−íc ch©u ¢u (Grzeskoviak ®ång ®Òu vÒ nu«i d−ìng, ch¨m sãc, khèiv céng sù, 2000; Leroy v céng sù, 1996; l−îng c¬ thÓ, løa ®Î, ph−¬ng thøc phèi.Lyczyncki v céng sù, 2000; Wuensch v C¸c chØ tiªu theo dâi ®èi víi c¸c tÝnhcéng sù, 2000). tr¹ng sinh s¶n bao gåm: sè con ®Î ra, sè con ®Ó nu«i, sè con cai s÷a, ng y cai s÷a. C¸c tÝnh ë ViÖt Nam ch−a cã nhiÒu nghiªn cøu vÒ tr¹ng sinh tr−ëng v n¨ng suÊt thÞt bao gåm:viÖc sö dông lîn Pietrain trong c«ng thøc lai khèi l−îng ban ®Çu v kÕt thóc nu« ...