Báo cáo khoa học: Thành phần dinh dưỡng của lá cây M. oleifera trồng làm thức ăn

M. oleifera được đánh giá là một loại câytrồng có giá trị kinh tế cao do có nhiều đặctính quý: chống chịu hạn, cải tạo đất, làm thứcăn cho người và vật nuôi, cùng với nhiều ứngdụng khác trong y học (Pousset Jean-Louis,2004; Saint-Sauveur và Hartout, 2001), Lácây M. oleifera hiện đã được sản xuất vàthương mại hóa ở một số nước Châu Phi(Bonkoungou, 2001). Theo Anwar và cs.(2007), M. oleifera là cây trồng có giá trị dinhdưỡng cao, giầu protein, vitamin, betacaroten,axit amin và một số chất khoáng quantrọng.Trong thời gian gần đây, cây M. oleiferađã được nhập về...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Thành phần dinh dưỡng của lá cây M. oleifera trồng làm thức ăn Báo cáo khoa họcThành phần dinh dưỡng của lá cây M. oleifera trồng làm thức ăn gia súc §¹i häc N«ng nghiÖp IT¹p chÝ Khoa häc vµ Ph¸t triÓn 2008: TËp VI, Sè 1: 38-41thμnh phÇn dinh d−ìng cña l¸ c©y M. oleifera trång lμm thøc ¨n gia sóc Nutritive composition of leaves of M. oleifera as animal feed Đặng Thúy Nhung* SUMMARY Analyses were made to determine nutritive composition of leaves of M. oleifera plantedon the campus of Hanoi University of Agriculture for animal feeding. The leaves were cut andanalyzed after every 15 days from 6 months of planting. Trunk and dry leaves of Stylo,soybean and Leucaena leucocephala were also analyzed for comparison. Results showedthat on an average the content of dry matter (DM) of the leaves of M. oleifera was 19.46%;crude protein, crude fiber, NDF and ADF on a dry matter basis were 21.42, 15.27, 39.35, and22.81%, respectively. The ratio of Ca/P was 6.8/1. It was revealed from the present study thatthe leaves should be cut for animal feeding when M. oleifera was 9 months of planting. Incomparison with Stylo, soybean and Leucaena leucocephala the leaves of M. oleifera showeda higher nutritive value. Key words: M. oleifera, nutritive composition, leaves. thường đã và đang được sử dụng trong tập1. ĐẶT VẤN ĐỀ đoàn cây thức ăn gia súc của Việt Nam. M. oleifera được đánh giá là một loại cây 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁPtrồng có giá trị kinh tế cao do có nhiều đặc NGHIÊN CỨUtính quý: chống chịu hạn, cải tạo đất, làm thứcăn cho người và vật nuôi, cùng với nhiều ứng Cây M. oleifera được gieo trồng tại Trườngdụng khác trong y học ( Pousset Jean-Louis, Đại học Nông nghiệp I trong vụ thu - đông năm2004; Saint-Sauveur và Hartout, 2001), Lá 2004. Khi cây được 6 tháng tuổi, bắt đầu thu lá,cây M. oleifera hiện đã được sản xuất và cách 15 ngày thu lá 1 lần, với tổng số 7 lần thuthương mại hóa ở một số nước Châu Phi lá liên tiếp. Lá được mang về phân tích thành( Bonkoungou, 2001). Theo Anwar và cs. phần hóa học và xác định giá trị dinh dưỡng tại(2007), M. oleifera là cây trồng có giá trị dinh phòng Phân tích Thức ăn, Bộ môn Thức ăn - Vidưỡng cao, giầu protein, vitamin, beta- sinh - Đồng cỏ, Khoa Chăn nuôi - nuôi trồngcaroten, axit amin và một số chất khoáng quan thủy sản, Trường Đại học Nông nghiệp I.trọng. Nhằm so sánh giá trị dinh dưỡng của cây Trong thời gian gần đây, cây M. oleifera M. oleifera với một số cây họ đậu trồng tại Việtđã được nhập về và gieo trồng thử nghiệm tại Nam, chúng tôi tiến hành lấy mẫu phân tíchTrường Đại học Nông nghiệp I với mục đích thân lá cỏ Stylo khô, thân lá đậu tương khô,bổ sung tập đoàn cây thức ăn gia súc của Việt cọng lá keo dậu khô và lá M. oleifera khô.Nam (Đặng Thúy Nhung, 2007). Phương pháp lấy mẫu phân tích theo Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN - 86) về thức ăn chăn Thí nghiệm của chúng tôi nhằm đánh giá nuôi của Tổng cục Đo lường chất lượng vàthành phần dinh dưỡng của lá cây M. oleifera Association of Official Analytical Chemiststrong điều kiện gieo trồng ở nước ta, đồng (A.O.A.C, 1997).thời so sánh với một số cây họ đậu thông* Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản, Trường Đại học Nông nghiệp I.P P 38 Thµnh phÇn dinh d−ìng cña l¸ c©y M. oleifera trång lµm thøc ¨n gia sóc Các chỉ tiêu phân tích: hàm lượng nước và để đánh giá giá trị dinh dưỡng của cây. Đốivật chất khô (VCK), protein thô, chất béo thô, với loài nhai lại khi hàm lượng vật chất khôxơ, khoáng tổng số, photpho, NDF (Neutral trong khẩu phần thấp thức ăn chứa nhiều nướcDetergent Fibre), ADF (Acid Detergent Fibre), làm cho mật độ vi sinh vật trong dạ cỏ bị phalignin theo A.O.A.C. (1997). loãng hạn chế sự lên men thức ăn, cản trở sự co bóp của dạ cỏ. Vì vậy gia súc dễ bị ...