Báo cáo khoa học : Thực trạng chăn nuôi ba ba tại xã Hồng Lạc huyện Thanh Hà tỉnh Hải Dương

Từ xa x-a, ba ba đã đ-ợc coi là món ăncao cấp, là thực phẩm quí để chế biến đặc sảntruyền thống của Việt Nam, Trung Quốc vàmột số n-ớc Châu á khác. Nghề nuôi ba ba ởmột số n-ớc đã có từ lâu. Nhật Bản bắt đầunuôi từ tr-ớc thế chiến thứ nhất, Trung Quốc,Đài Loan đã phát triển mạnh hơn 30 năm nay(V-ơng Kiện Hoa, Diệp Chính D-ơng, 1998).Hiện tại, ba ba đ-ợc coi là một trong nhữngthực phẩm quí hiếm, nên thị tr-ờng trong vàngoài n-ớc đều rất coi trọng (Đức Hiệp,1999). ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học : Thực trạng chăn nuôi ba ba tại xã Hồng Lạc huyện Thanh Hà tỉnh Hải Dương Báo cáo khoa học Thực trạng chăn nuôi ba ba tạixã Hồng Lạc huyện Thanh Hà tỉnh Hải DươngT¹p chÝ KHKT N«ng nghiªp, TËp 2, sè3/2004 thùc tr¹ng ch¨n nu«i ba ba t¹i x· Hång L¹c huyÖn Thanh Hµ tØnh H¶i D−¬ngThe current status of turtle production in Hong Lac commune, Thanh Ha district, Hai Duong province Ph¹m Kim §¨ng1 SUMMARY A survey was carried out in Hai Duong province to identify the current status andmarketing chains of turtle production. Producers and medium collectors were directlyinterviewed using questionnaires. Results showed that: (i) turtles had been raised since 1991; (ii)there were 146 households raising turtles at the moment with a total area of 4570 m2. On theaverage, each household had 1,47 ponds (equivalent to 313 m2); (iii) turtles were mostly sold viamiddlemen (collectors). The majority of the produce was consumed domestically; (iv) the pricewas quite stable for the last few years. Turtle production had certain contribution to povertyreduction, hunger alleviation, income generation, and genetic conservation. Keywords: Turtle, poverty reduction, income generation, genetic conservation §−îc sù tµi trî cña §¹i sø qu¸n Céng hoµ1. §Æt vÊn ®Ò1 Ph¸p, dù ¸n “FSD - Thanh Hµ” ®· hç trî kü Tõ xa x−a, ba ba ®· ®−îc coi lµ mãn ¨n thuËt cho c¸c hé n«ng d©n víi c¸c môc ®Ých:cao cÊp, lµ thùc phÈm quÝ ®Ó chÕ biÕn ®Æc s¶n xo¸ ®ãi gi¶m nghÌo, tiÕn tíi gióp n«ng d©ntruyÒn thèng cña ViÖt Nam, Trung Quèc vµ lµm giµu, b¶o vÖ c¸c lo¹i ®éng vËt quÝ hiÕmmét sè n−íc Ch©u ¸ kh¸c. NghÒ nu«i ba ba ë cã nguy c¬ tuyÖt chñng, lËp l¹i c©n b»ng sinhmét sè n−íc ®· cã tõ l©u. NhËt B¶n b¾t ®Çu th¸i, gi¶m sù « nhiÔm m«i tr−êng ao nu«inu«i tõ tr−íc thÕ chiÕn thø nhÊt, Trung Quèc, b»ng c¸ch thóc ®Èy nghÒ nu«i ba ba cã ®Þnh§µi Loan ®· ph¸t triÓn m¹nh h¬n 30 n¨m nay h−íng. Do vËy viÖc ®¸nh gi¸ thùc tr¹ng ch¨n(V−¬ng KiÖn Hoa, DiÖp ChÝnh D−¬ng, 1998). nu«i ba ba t¹i x· Hång L¹c, huyÖn Thanh Hµ,HiÖn t¹i, ba ba ®−îc coi lµ mét trong nh÷ng tØnh H¶i D−¬ng lµ hÕt søc quan träng vµ cÊpthùc phÈm quÝ hiÕm, nªn thÞ tr−êng trong vµ thiÕt lµm c¬ së cho chiÕn l−îc ph¸t triÓn ch¨nngoµi n−íc ®Òu rÊt coi träng (§øc HiÖp, nu«i bÒn v÷ng.1999). Tõ nh÷ng n¨m 1970 ë n−íc ta do l¹m 2. Néi dung vµ ph−¬ng ph¸pdông sö dông c¸c lo¹i ho¸ chÊt trong s¶n xuÊt nghiªn cøu 2.1. Néi dungn«ng nghiÖp vµ khai th¸c tù nhiªn qu¸ nhiÒu, - §iÒu tra thùc tr¹ng, qui m« ch¨n nu«ilµm mÊt c©n b»ng sinh th¸i nªn ba ba tù nhiªntrë nªn hiÕm. Kho¶ng m−¬i l¨m n¨m trë l¹i ba ba qua c¸c n¨m ë x· Hång L¹c -®©y nghÒ nu«i ba ba xuÊt hiÖn vµ b−íc ®Çu ®· Thanh Hµ - §iÒu tra vµ x¸c ®Þnh m¹ng l−íi tiªucã nh÷ng thµnh c«ng nhÊt ®Þnh (Bé Thuû s¶n,1998). thô ba ba th−¬ng phÈm - §¸nh gi¸ t×nh h×nh gi¸ c¶ qua c¸c giai ®o¹n1 Khoa Ch¨n nu«i -Thó y, Tr−êng §HNNI 191 Thùc tr¹ng ch¨n nu«I ba ba t¹i x· hång L¹c...2.2. Ph−¬ng ph¸p ba. Giai ®o¹n tõ 1996 - 2000 do cã sù biÕn - LËp phiÕu ®iÒu tra pháng vÊn tÊt c¶ c¸c ®éng vÒ gi¸ ba ba th−¬ng phÈm nªn sè héhé nu«i ba ba trªn ®Þa bµn x·, c¸c chñ thu nu«i t¨ng thªm kh«ng ®¸ng kÓ (37 hé), chñgom ba ba ®Ó thu thËp th«ng tin. yÕu ph¸t triÓn nhanh vµo nöa cuèi n¨m 2000. Nh−ng sang giai ®o¹n tõ n¨m 2001-2003 ph¸t triÓn rÊt m¹nh (thªm 83 hé). §Õn nay tæng sè3. KÕt qu¶ vµ th¶o luËn3.1. T×nh h×nh ph¸t triÓn ch¨n nu«i ba ba hé nu«i ba ba t¹i x· Hång L¹c ®· lª ...