Báo cáo khoa học: Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở xã Vân Nội, huyện Đông Anh, thành phố Hà nội

Rau l& thực phẩm không thể thiếuđ-ợc của con ng-ời, rau xanh cung cấp rấtnhiều vitamin m& các thực phẩm kháckhông thể thay thế đ-ợc (Trần Khắc Thi,1995). Hiện nay sản xuất v& tiêu dùng rausạch l& vấn đề có tính cấp thiết vì sự pháttriển kinh tế, xC hội, môi tr-ờng v& sứckhỏe con ng-ời.Đến nay, H& Nội đC triển khai sảnxuất rau an to&n ở một số nơi nh- : xCVân Nội thuộc huyện Đông Anh; xCNam Hồng thuộc huyện Từ Liêm; xCVăn Đức, Lệ Chi, Đông D- thuộc huyệnGia Lâm, nh-ng qui mô sản xuất cònnhỏ. Trong...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở xã Vân Nội, huyện Đông Anh, thành phố Hà nội Báo cáo khoa học:Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở xã Vân Nội, huyện Đông Anh, thành phố Hà nộiT¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp, TËp 1, sè 2/2003 Thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµn ë x· V©n Néi, huyÖn §«ng Anh, thµnh phè Hµ néi Current situation of production and distribution of safe vegetables in Van Noi commune, Dong Anh district, Hanoi city Ng« ThÞ ThuËn1 Summary Production and distribution of safe vegetables are urgent issues in terms of economicand social development, environment and people’s health. The present paper reportedresults of a case study of Van Noi commune farmers who have a long traditionalvegetable production. Particularly, the commune has been selected as one of the pilotsites of the safe vegetable program. The program has gained initial achievements, suchas diversification of safe vegetables and establishment of marketing channels supplyingsafe vegetables to consumers. However, the program is facing constraints in productionand distribution aspects such as low area and yield of safe vegetables, low quality ofvegetables produced, fluctuation of vegetable prices, a backward method of vegetabledistribution, especially lack of safe vegetable quality control network. The vegetableproducers lack of capital, knowledge and an efficient marketing performance. Keywords: safe vegetable, production, product, marketing, distribution, price 1. ®Æt vÊn ®Ò1 ng−êi tiªu dïng. TÊt c¶ nh÷ng vÊn ®Ò n y do nguyªn nh©n g×? yÕu tè chñ yÕu n o Rau l thùc phÈm kh«ng thÓ thiÕu ¶nh h−ëng? CÇn cã ®Þnh h−íng v biÖn®−îc cña con ng−êi, rau xanh cung cÊp rÊt ph¸p ®Ó ph¸t triÓn v tiªu thô rau an to nnhiÒu vitamin m c¸c thùc phÈm kh¸c ra sao? B i viÕt n y h−íng v o viÖc ®¸nhkh«ng thÓ thay thÕ ®−îc (TrÇn Kh¾c Thi, gi¸ thùc tr¹ng v ph¸t hiÖn mét sè yÕu tè1995). HiÖn nay s¶n xuÊt v tiªu dïng rau ¶nh h−ëng chñ yÕu ®Õn s¶n xuÊt v tiªu thôs¹ch l vÊn ®Ò cã tÝnh cÊp thiÕt v× sù ph¸t rau an to n cña mét x ven ®«.triÓn kinh tÕ, x héi, m«i tr−êng v søckháe con ng−êi. 2. §Þa ®iÓm v ph−¬ng ph¸p §Õn nay, H Néi ® triÓn khai s¶n nghiªn cøuxuÊt rau an to n ë mét sè n¬i nh− : x §Þa ®iÓm nghiªn cøu: x V©n Néi, huyÖnV©n Néi thuéc huyÖn §«ng Anh; x §«ng Anh, th nh phè H Néi. §©y l xNam Hång thuéc huyÖn Tõ Liªm; x chuyªn s¶n xuÊt rau xanh cho th nh phèV¨n §øc, LÖ Chi, §«ng D− thuéc huyÖn H Néi, víi diÖn tÝch chuyªn rau l 201Gia L©m, nh−ng qui m« s¶n xuÊt cßn ha, chiÕm 67,9% diÖn tÝch canh t¸c, 1564nhá. Trong néi th nh ® xuÊt hiÖn c¸c cöa hé trång rau chiÕm 86,5% tæng sè hé s¶nh ng b¸n rau an to n nh−ng gi¸ cßn cao, xuÊt n«ng nghiÖp cña x , gi¸ trÞ s¶n xuÊtch−a cã ph−¬ng ph¸p b¶o ®¶m chÊt cña rau chiÕm tõ 65 ®Õn 70% tæng gi¸ trÞl−îng, g©y t©m lý thiÕu tin t−ëng cho s¶n xuÊt ng nh trång trät. X cã vÞ trÝ thuËn lîi, nh©n d©n cã kinh nghiÖm trong1 Bé m«n Kinh tÕ l−îng, Khoa Kinh tÕ v PTNT 157 thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµns¶n xuÊt rau v kinh doanh c¸c ho¹t ®éng §Çu n¨m 1993, c¸c n«ng hé ë V©ndÞch vô kh¸c. Néi b¾t ®Çu s¶n xuÊt thö nghiÖm cã hiÖuPh−¬ng ph¸p nghiªn cøu: Thu thËp sè qu¶ qui tr×nh s¶n xuÊt rau an to n ®èi víi c¶i b¾p, c chua, su h o, sóp l¬, ®Ëu tr¹ch,liÖu tõ c¸c nh nghiªn cøu, c¸c ban, ng nh x l¸ch xo¨n. Tõ ®ã ®Õn nay s¶n xuÊt raucña x V©n Néi, huyÖn §«ng Anh, Së an to n cña V©n Néi tiÕp tôc ph¸t triÓn, sèN«ng nghiÖp & Ph¸t triÓn N«ng th«n H ...