Báo cáo khoa học: TìNH HìNH THựC HIệN QUI TRìNH SảN XUấT RAU AN TOàN ở Xã VÂN NộI, HUYệN ĐÔNG ANH, NGOạI THàNH Hà Nộ

H Nội đ triển khai chương trình rau an toàn (RAT) hơn 10 năm, đến nay sản xuất rau an ton đ đạt đ-ợc những thnh tựu nhất định, diện tích RAT ngy cng mở rộng, hệ thống l-u thông phân phối đ hình thnh, ng-ời tiêu dùng H Nội ngy cng quen với khái niệm RAT. Tuy nhiên, qui trình thực hiện sản xuất, cũng nh- chất l-ợng rau an ton đang có nhiều vấn đề còn tồn tại, cần phải khắc phục. Vì vậy, nghiên cứu ny đ-ợc tiến hnh nhằm mục đích đánh giá hiện trạng thực hiện qui trình sản xuất RAT của nông dân v đề xuất...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: TìNH HìNH THựC HIệN QUI TRìNH SảN XUấT RAU AN TOàN ở Xã VÂN NộI, HUYệN ĐÔNG ANH, NGOạI THàNH Hà Nộ Báo cáo khoa học: TìNH HìNH THựC HIệN QUI TRìNH SảN XUấT RAU AN TOàN ở Xã VÂN NộI, HUYệN ĐÔNG ANH, NGOạI THàNH Hà NộI T×NH H×NH THùC HIÖN QUI TR×NH S¶N XUÊT RAU AN TOµN ë X· V¢N NéI, HUYÖN §¤NG ANH, NGO¹I THµNH Hµ NéI Current situation of technology application for safe vegetable production in Vannoi commune, Donganh district, Hanoi suburb Bïi ThÞ Gia1 Summary Based on the surveying of safe vegetable growing in 51households in VanNoi commune, Dong Anh district, Hanoi suburb, the article provides the information about the fertilizer and pesticide utilizing for safe vegetable production. The utilized amounts have been compared with the technological standard to assess it’s impact on the vegetable quality. The quality control is one of the reasons influencing the vegetable quality was also analyzed. According to analyze of the current situation of input use, some recommendations was also given to strengthen the safe vegetable production in Hanoi. Key words: production technology, quality control, safe vegetable 1. §Æt vÊn ®Ò Sè liÖu s¬ cÊp ®−îc thu thËp b»ng ph−¬ng ph¸p pháng vÊn trùc tiÕp hé s¶n xuÊt RAT víi H Néi ® triÓn khai ch−¬ng tr×nh rau an mÉu c©u hái so¹n th¶o tr−íc. Tæng sè hé ®iÒu to n (RAT) h¬n 10 n¨m, ®Õn nay s¶n xuÊt rau tra l 51 hé, trong ®ã 35 hé s¶n xuÊt rau trong an to n ® ®¹t ®−îc nh÷ng th nh tùu nhÊt nh l−íi v 16 hé s¶n xuÊt rau ngo i ®ång. 8 ®Þnh, diÖn tÝch RAT ng y c ng më réng, hÖ lo¹i rau ® ®−îc chän ®Ó nghiªn cøu. Sè liÖu thèng l−u th«ng ph©n phèi ® h×nh th nh, trong nghiªn cøu l sè liÖu ®iÒu tra vô rau ng−êi tiªu dïng H Néi ng y c ng quen víi ®«ng xu©n 2003/2004. kh¸i niÖm RAT. Tuy nhiªn, qui tr×nh thùc hiÖn Sè liÖu ®−îc xö lý b»ng ph−¬ng ph¸p s¶n xuÊt, còng nh− chÊt l−îng rau an to n thèng kª m« t¶ víi sù trî gióp cña phÇn mÒm ®ang cã nhiÒu vÊn ®Ò cßn tån t¹i, cÇn ph¶i Excel. KÕt qu¶ xö lý ®−îc so s¸nh víi c¸c tiªu kh¾c phôc. V× vËy, nghiªn cøu n y ®−îc tiÕn chuÈn cña qui tr×nh s¶n xuÊt RAT do Së Khoa h nh nh»m môc ®Ých ®¸nh gi¸ hiÖn tr¹ng thùc häc & C«ng nghÖ ban h nh n¨m 2000 v hiÖn qui tr×nh s¶n xuÊt RAT cña n«ng d©n v h−íng dÉn kü thuËt s¶n xuÊt rau an to n cña ®Ò xuÊt mét sè gi¶i ph¸p nh»m thùc hiÖn triÖt Côc KhuyÕn n«ng H Néi (Së N«ng nghiÖp & ®Ó qui tr×nh s¶n xuÊt. Ph¸t triÓn N«ng th«n) ban h nh n¨m 2005. 3. KÕt qu¶ nghiªn cøu 2. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu Nghiªn cøu ®−îc tiÕn h nh t¹i x V©n 3.1. Møc tu©n thñ qui ®Þnh sö dông ph©n Néi, huyÖn §«ng Anh, l vïng träng ®iÓm s¶n bãn xuÊt RAT cña H Néi. Trong 5 th«n v mét Sè liÖu ë b¶ng 1 cho thÊy, c¸c hé sö dông khu phè cña x V©n Néi, 3 th«n: Ba Ch÷, th«n ph©n bãn kh«ng c©n ®èi, Ýt ph©n h÷u c¬, nhiÒu §Çm, v th«n §«ng T©y ®É ®−îc chän ®Ó ph©n ®¹m v l©n, kh«ng chó ý ph©n kali. Cã nghiªn cøu. 1 Khoa Kinh tÕ& PTNT, Tr−êng §H N«ng nghiÖp I §¹i häc N«ng nghiÖp I T¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp 2007: TËp V, Sè 1: 86-91 tíi 75% (6/8 lo¹i rau) bãn urª nhiÒu h¬n qui §©y l nguy c¬ tiÒm Èn vÒ h m l−îng nitrat tr×nh, ®Æc biÖt cao ë tái t©y v b¾p c¶i tÝm. cao trong rau. B¶ng 1. T×nh h×nh thùc hiÖn qui ®Þnh ph©n bãn ®èi víi s¶n xuÊt RAT cña c¸c hé ®iÒu tra (kg/ha) Ph©n h÷u c¬ Ure Super l©n Kali Clorua C¸c lo¹i Qui Thùc Chªnh Qui Thùc Chªnh Qui Thùc Chªnh Qui Thùc Chªnh rau tr×nh* hiÖn lÖch tr×nh* hiÖn lÖch tr×nh* hiÖn lÖch tr×nh* hiÖn lÖch C¶i l n 13000 3654 -9346 235 208 -27 375 254 -121 100 24 -76 CÇn t©y 15000 4232 -10768 140 286 +146 200 541 +341 90 16 -74 Tái t©y 15000 1728 -13272 220 955 +735 550 653 +103 220 34 -186 25000 23400 -1600 220 423 +203 90 585 +495 75 99 +24 B¾p c¶i tÝm 20000 2732 -17268 140 170 +30 200 302 +102 85 11 -74 C¶i bã x«i C¶i ngät 20000 2099 -17901 110 256 +146 220 212 -8 55 0 -55 C¶i canh 20000 2698 -17302 100 206 +106 220 131 -89 50 0 -50 C chua 25000 13500 -11500 180 162 -18 90 270 +180 190 120 -70 Nguån: Tæng hîp tõ sè liÖu ®iÒu tra vô ®«ng xu©n 2003/2004 *: Qui tr×nh s¶n xuÊt rau an to n ban h nh n¨m 2000 v 2004 wofatox ®Ó phun cho rau, mÆc dï ®©y l lo¹i 3.2. Møc ®é thùc hiÖn qui ®Þnh vÒ sö dông thuèc b¶o vÖ thùc vËt thuèc ® bÞ cÊm sö dông. Tuy tØ lÖ n y thÊp nh−ng ®iÒu n y cho thÊy ng−êi s¶n xuÊt vÉn Thùc hiÖn triÖt ®Ó qui ®Þnh vÒ sö dông ch−a ý thøc ®Çy ®ñ sù nguy hiÓm cña vÊn ®Ò thuèc b¶o vÖ thùc vËt v thêi gian c¸ch ly l ...