Báo cáo khoa học : Xác định giá trị năng lựợng trao đổi (me) của một số giống đỗ tương làm thức ăn cho gia cầm bằng phương pháp trực tiếp

Hạt đỗ t-ơng là một trong các nguyên liệuthức ăn th-ờng dùng trong khẩu phần ăn củagia cầm. Thành phần hoá học và giá trị năngl-ợng của các giống đỗ t-ơng cũng khác nhau.Để xây dựng đ-ợc những khẩu phần phù hợpvới từng loại gia cầm thì việc xác định đúnggiá trị năng l-ợng trao đổi (ME) của mỗi loạithức ăn là vấn đề quan trọng.Dạng năng l-ợng trao đổi (ME) th-ờngđ-ợc sử dụng trong chăn nuôi gia cầm trên thếgiới và Việt Nam. Giá trị ME của loại thức ănđ-ợc xác định bằng ph-ơng pháp trực tiếp trêncơ thể...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học : Xác định giá trị năng lựợng trao đổi (me) của một số giống đỗ tương làm thức ăn cho gia cầm bằng phương pháp trực tiếp Báo cáo khoa học Xác định giá trị năng lựợng trao đổi (me) của một sốgiống đỗ tương làm thức ăn cho gia cầm bằng phương pháp trực tiếp §¹i häc N«ng nghiÖp IT¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp 2007: TËp V, Sè 4: 33-37 X¸c ®Þnh gi¸ trÞ n¨ng l−îng trao ®æi (me) cña mét sè gièng ®ç t−¬ng lµm thøc ¨n cho gia cÇm b»ng ph−¬ng ph¸p trùc tiÕpThe determination of apparent metabolizable energy (AME) of several varieties of soybeans as feed for poultry with a direct method T«n ThÊt S¬n*, NguyÔn ThÞ Mai* SUMMARY Metabolizable energy (ME) is a measure of feed energy available to poultry. ME can beexpressed as apparent metabolizable energy (AME). AME has been the traditional measure ofME in nutritional studies of birds. AME values of feed ingredients for poultry in Vietnam havebeen estimated with Nehring method (an indirect method). This method is not correct.Therefore it is necessary to determine AME with a direct method. Samples of soybeans of 11 varieties, viz. AK03, B10, Cuc Luc Ngan, D912, DH4, DT12,DT84, DT93, L©m Vang, TH4 and V74, usedfor feeding poultry were collected from Northernprovinces of Vietnam. Chemical analuses were made to determine nutrient composition, grossenergy (GE) and AME. AME was determined with the direct method developed by Farrell (1978).Results indicated that the nutrient composition of soybeans varied from variety to variety. Forexample, the content of CP (as of dry matter) of soybean of a single variety ranged from 34.35to 44.32% respectively for TH4 and DT93. Differences in GE and AME determined with the directand indirect methods were inconsistent. AME values of 11 soybean varieties determined withthe direct method ranged from 3554 to 3892 kcal/kg dry matter, which were different from thevalues determined with the indirect method. The variation in AME of 11 soybean varietiesdetermined with the direct and indirect methods indicated that cAME of feed ingredients forpoultry in Vietnam should be determined with the direct method prior to using them. Key words: Apparent metabolizable energy (AME), direct and indirect methods, soybean. tiÕn nh− Mü, Canada, Ph¸p, óc ®· x¸c ®Þnh gi¸1. §ÆT VÊN §Ò trÞ ME cña c¸c lo¹i thøc ¨n cho gµ b»ng H¹t ®ç t−¬ng lµ mét trong c¸c nguyªn liÖu ph−¬ng ph¸p trùc tiÕp tõ nh÷ng thËp niªn 50-60thøc ¨n th−êng dïng trong khÈu phÇn ¨n cña thÕ kû tr−íc. ë ViÖt Nam cho ®Õn nay vÉn x¸cgia cÇm. Thµnh phÇn ho¸ häc vµ gi¸ trÞ n¨ng ®Þnh gi¸ trÞ ME cña thøc ¨n b»ng ph−¬ng ph¸pl−îng cña c¸c gièng ®ç t−¬ng còng kh¸c nhau. −íc tÝnh tõ c¸c c«ng thøc cña n−íc ngoµi. N¨m§Ó x©y dùng ®−îc nh÷ng khÈu phÇn phï hîp 1998 - 2000, T«n ThÊt S¬n vµ NguyÔn ThÞ Maivíi tõng lo¹i gia cÇm th× viÖc x¸c ®Þnh ®óng (2001a,b) ®· tiÕn hµnh x¸c ®Þnh gi¸ trÞ ME métgi¸ trÞ n¨ng l−îng trao ®æi (ME) cña mçi lo¹i sè lo¹i thøc ¨n cho gµ b»ng ph−¬ng ph¸p trùcthøc ¨n lµ vÊn ®Ò quan träng. tiÕp. C¸c t¸c gi¶ cho biÕt cã sù chªnh lÖch ®¸ng D¹ng n¨ng l−îng trao ®æi (ME) th−êng kÓ gi¸ trÞ ME cña thøc ¨n gi÷a ph−¬ng ph¸p®−îc sö dông trong ch¨n nu«i gia cÇm trªn thÕ trùc tiÕp vµ ph−¬ng ph¸p −íc tÝnh. Zhironggiíi vµ ViÖt Nam. Gi¸ trÞ ME cña lo¹i thøc ¨n Jiang (2004) ®· x¸c ®Þnh gi¸ trÞ ME cña®−îc x¸c ®Þnh b»ng ph−¬ng ph¸p trùc tiÕp trªn nguyªn liÖu lµm thøc ¨n cho gia cÇm t¹i Th¸ic¬ thÓ gµ. Tõ kÕt qu¶ x¸c ®Þnh trùc tiÕp ng−êi Lan, Malaysia. Batal vµ Dale (2006) còng cãta ®−a ra ph−¬ng ph¸p −íc tÝnh gi¸ trÞ ME tõ nhËn ®Þnh t−¬ng tù.thµnh phÇn ho¸ häc cña thøc ¨n. C¸c n−íc tiªn* Khoa Ch¨n nu«i & Nu«i trång thuû s¶n, §¹i häc N«ng nghiÖp I- Hµ Néi. ...