Báo cáo Thị trường đầu ra cho sản phẩm thuỷ sản - thực trạng và tiềm năng

Tham khảo luận văn - đề án báo cáo "thị trường đầu ra cho sản phẩm thuỷ sản - thực trạng và tiềm năng", luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo "Thị trường đầu ra cho sản phẩm thuỷ sản - thực trạng và tiềm năng"Báo cáo Thị trường đầu ra cho sảnphẩm thuỷ sản - thực trạng và tiềm năng MỤC LỤCLời mở đầu.................................................................................................... 1Chương I. Lý luận chung về thị trường bản chất chức năng và vai tròcủa thị trường ............................................................................................... 21. Bản chất của thị trường .............................................................................. 22. Chức năng của thị trường ........................................................................... 23. Vai trò của thị trường ................................................................................. 4Chương II. Cơ cấu, chức năng và đặc điểm của thị trường thuỷ sản........ 6I. Cơ cấu, chức năng của thị trường thuỷ sản.................................................. 6II. Đặc điểm của thị trường thuỷ sản............................................................... 71. Độ cận biên thị trường và giá cả sản phẩm thuỷ sản ................................... 82. Sự hình thành giá cả theo thời vụ ............................................................... 93. Tính độc quyền của thị trường thuỷ sản.................................................... 104. Thị trường sản phẩm trong nước còn mang tính nhỏ, lẻ............................ 11Chương III. Thị trường sản phẩm thuỷ sản thực trạng và tiềm năng .... 12I. Thị trường nội địa ..................................................................................... 121. Cung - cầu và giá của các sản phẩm thuỷ sản trong nước ......................... 122. Những yếu tố ảnh hưởng tới thị trường thuỷ sản nội địa........................... 183. Những tiềm năng của thị trường thuỷ sản nội địa ..................................... 19II. Thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam........................................... 201. Thị trường các nước Châu Á .................................................................... 202. Thị trường EU .......................................................................................... 213. Thị trường Mỹ.......................................................................................... 22III. Một số nhận xét và đánh giá về thực trạng và tiềm năng ........................ 241. Khai thác hải sản ...................................................................................... 242. Chế biến và dự trữ .................................................................................... 263. Tiêu thụ sản phẩm .................................................................................... 26Kết luận....................................................................................................... 28Tài liệu tham khảo ..................................................................................... 29LỜI MỞ ĐẦU Thuỷ sản là một ngành sản xuất quan trọng trong nền kinh tế quốcdân, sản phẩm thuỷ sản là một mặt hàng vô cùng thân thuộc không chỉ đốivới người dân Việt Nam mà còn là một phần tất yếu trong mỗi bữa ăn củangười dân các nước khác trên thế giới. Chính vì vậy mà việc làm thế nàođể phát triển ngành thuỷ sản không chỉ là công việc của những nhà nghiêncứu kinh tế mà còn là mối quan tâm chung của cả cộng đồng. Người ta nói rằng, thị trường đầu ra của sản phẩm chính là bộ mặt, làthước đo đánh giá trình độ phát triển của ngành hàng nói riêng và của toànbộ nền kinh tế nói chung. Vậy, để đánh giá đúng vị trí của ngành thuỷ sảntrong nền kinh tế quốc dân, ta phải tìm hiểu và phân tích thật tỉ mỉ về thịtrường đầu ra cho sản phẩm của nó. Ở Việt Nam, tuy ngành thuỷ sản xuất hiện từ rất sớm nhưng việcphân phối sản phẩm tới tận tay người tiêu dùng còn nhiều bất cập. Khôngphải bất cứ người dân nào cũng được dùng những sản phẩm thuỷ sản tươi,ngon, bổ, phù hợp với túi tiền của mình, trong khi đó người sản xuất, đôikhi lại không tiêu thụ được sản phẩm mình làm ra, để nó bị hư hỏng mộtcách rất lãng phí. Giải pháp hiệu quả của vấn đề này, đó là làm thế nào đểkhai thác và mở rộng thị trường tiêu thụ một cách hợp lý nhất từ đó đưa ranhững biện pháp phù hợp giúp ngành thuỷ sản phát triển góp phần nângcao tiềm lực kinh tế của cả nước. Đó cũng là lý do vì sao em chọn cho mình đề tài của Đề án chuyênngành là:Thị trường đầu ra cho sản phẩm thuỷ sản - thực trạng và tiềmnăng Kết cấu đề tài gồm ba chương. Chương I : Lý luận chung về thị trường. Chương II : Cơ cấu chức năng và đặc điểm của thị trường thuỷ sản. Chương III: Thị trường sản phẩm thuỷ sản – thực trạng và tiềm năng. CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG BẢN CHẤT, CHỨC NĂNG VÀ VAI TRÒ CỦA THỊ TRƯỜNG. 1- Bản chất của thị trường. Về bản chất thị trường là lĩnh vực trao đổi mà thông qua đó ngườibán và người mua có thể trao đổi sản phẩm, dịch vụ cho nhau tuân theo cácquy luật kinh tế hàng hóa. Như vậy, ta có thể hiểu thị trường được biểu hiện trên ba nét lớnsau: - Thị trường là lĩnh vực trao đổi được tổ chức theo quy luật kinh tếhàng hoá như: quy luật giá trị; quy luật cạnh tranh.... - Thị trường là sự trao đổi ngang giá và tự do đối với sản phẩm làm ra;gắn sản xuất với tiêu dùng, buộc sản xuất phải phục tùng nhu cầu tiêudùng. - Một thị trường cân đối thì giá cả của nó phải phản ánh chí phí sảnxuất xã hội trung bình, do đó buộc người sản xuất phải giảm chi phí, tiếtkiệm nguồn lực, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. 2- Chức năng của thị trường. a- Cơ cấu của thị trường. Cơ cấu tổ chức của thị trường gồm các nhóm chủ thể kinh tế vớichức năng riêng biệt của nó trong hệ thống thị trường. Các nhóm chủ thể kinh tế này có quan hệ với nhau thông qua dâychuyền Marketinh sau: Người sản xuất - N ...