Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Báo cáo thực tập tại bộ phận housekeeping tại khách sạn JW Marrott

Nội dung bài “Báo cáo thực tập Công tác buồng phòng tại khách sạn JW Marriott Hà Nội”.Báo cáo gồm 3 chương: Chương 1 - Khái quát về Khách sạn Marriott Hà Nội. Chương 2 - Hoạt động của bộ phận Housekeeping tại Khách sạn Marriott Hà Nội. Chương 3 - Quá trình thực tập tại bộ phận Housekeeping. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Báo cáo thực tập tại bộ phận housekeeping tại khách sạn JW Marrott TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA DU LỊCH  HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN THỰC HIỆN NGUYỄN THỊ HÀ  BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI BỘ PHẬN  HOUSEKEEPING TẠI KHÁCH SẠN JW  MARROTT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KHOÁ: 10  (2015– 2019) HỆ CHÍNH QUY HÀ NỘI – 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA ­ DU LỊCH  HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN THỰC HIỆN NGUYỄN THỊ HÀ  BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI BỘ PHẬN  HOUSEKEEPING TẠI KHÁCH SẠN JW  MARROTT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TH.S NGUYỄN THỊ BÍCH NGỌC     HÀ NỘI – 2019 Báo cáo thực tập tốt nghiệp                  Khoa Du lịch­ Trường ĐHCN Hà  Nội MỤC LỤC 5 Báo cáo thực tập tốt nghiệp                  Khoa Du lịch­ Trường ĐHCN Hà  Nội LỜI CẢM ƠN Qua đợt thực tập, được làm việc trong một môi trường tốt em đã học hỏi  được nhiều kinh nghiệm từ thực tế cũng như các thuật ngữ chuyên ngành.  Đồng thời “học đi đôi với hành’’ giúp em thấy được tầm quan trọng của   nghiệp housekeeping nói chung và giặt là nói riêng cũng như  vai trò trách  nhiệm của một nhân viên giặt là để từ đó không ngừng nâng cao hơn nữa  về  kiến thức, là tiền đề  cho việc bước vào công việc thực tế  sau này.  Trong quá tình thực tập tại khách sạn JW Marriott Hanoi, em đã nhận được  sự  quan tâm giúp đỡ  rất nhiều từ phía Ban giám đốc khách sạn để  em có   được điều kiện thực tập tốt nhất. Cũng trong quá trình thực tập tại đây em   đã học hỏi được từ thực tế rất nhiều điều vì đôi lúc em còn gặp khó khăn  do việc học lý thuyết tại trường và thực tế làm việc có một số điểm khác   nhau, song nhờ có sự quan tâm giúp đỡ của các anh chị đã chỉ dẫn một cách  tỉ mỉ, cặn kẽ nên em đã vượt qua được những khó khăn đó đồng thời giúp  em củng cố  lại những kiến thức lý thuyết đã được học tại trường. Do   trình độ hiểu biết và trình độ kiến thức của em còn nhiều hạn chế nên bài   viết này chưa được thực sự  hoàn chỉnh. Em rất mong nhận được sự  giúp  đỡ, góp ý của các thầy cô giáo để  khóa luận của em được hoàn chỉnh và   đạt yêu cầu.   Một lần nữa em xin chân thành cảm  ơn các thầy cô đã cung cấp cho em  những kiến thức cơ bản cũng như các kiến thức chuyên ngành, đặc biệt là   cô giáo, TH.S Nguyễn Bích Ngọc đã tận tình giúp đỡ  em hoàn thành khóa  luận này. Em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc Khách sạn JW Marriott   Hanoi đã tạo điều kiện cho em được thực tập tại đây, đồng thời đã cung  cấp thông tin để em hoàn thành bài khóa luận này. 6 Báo cáo thực tập tốt nghiệp                  Khoa Du lịch­ Trường ĐHCN Hà  Nội   Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn các anh chị trong bộ phận giặt là đã  nhiệt tình giúp đỡ  em trong quá trình thực tập tại khách sạn về  quy trình  giặt là. Sau gần 3 tháng thực tập em thấy thật sự bổ ích và cần thiết cho  bản thân mình. Em xin chân thành cảm  ơn và chúc khách sạn đi lên ngày  càng lớn mạnh. 7 Báo cáo thực tập tốt nghiệp                  Khoa Du lịch­ Trường ĐHCN Hà  Nội PHẦN MỞ ĐẦU Trong thời kỳ đổi mới và mở cửa nền kinh tế thị trường cùng với sự nhảy   vọt của cuộc cách mạng khoa học kỹ  thuật, đời sống vật chất của con  người ngày một nâng cao do đó nhu cầu đi du lịch để vui chơi, giải trí, tìm  hiểu các nền văn hoá khác nhau ngày càng phát triển. Để  đáp  ứng tốt nhu  cầu của du khách trong những năm gần đây ngành du lịch Việt Nam đã có  nhiều cố gắng trong việc quảng bá và xúc tiến du lịch, thu hút nhiều khách  du lịch trong và ngoài nước. Ngành du lịch Việt Nam đang từng bước phát   triển cùng với tốc độ phát triển nhanh của các nhà hàng, khách sạn. Chính  vì thế  mà em đã chọn khách sạn là nơi để  học tập và trải nghiệm trong 4   năm ngồi trên ghế nhà trường.  Thực tập cơ sở ngành là một điều quan trọng và cần thiết đối với mỗi sinh   viên, giúp cho sinh viên rèn luyện tốt kỹ  năng giao tiếp xã hội đồng thời  xây dựng các mối quan hệ  với đơn vị  thực tập, thu thập các thông tin, dữ  liệu để phục vụ cho việc hoàn thiện luận văn tốt nghiệp. Trong quá trình  thực tập, sinh viên có điều kiện cọ  sát với thực tế, ứng dụng những kiến  thức và kỹ  năng có được trong quá trình học tập vào các hoạt động thực   tiễn của đơn vị thực tập, qua đó củng cố  kiến thức chuyên sâu của ngành   học. Với mục tiêu là đem những kiến thức học hỏi được áp dụng vào công  việc thực tiễn, có thêm thời gian để  thực tập thực tế, nhà trường và khoa  đã phối hợp với các đơn vị du lịch tổ chức đợt thực tập hai tháng cho sinh   viên. Đây chính là cơ  hội để  chúng em có điều kiện tiếp xúc với thực tế,   so sánh sự khác nhau giữa lý thuyết được học và thực tiễn công việc, được  thực hành và học hỏi thêm kinh nghiệm làm việc trong môi trường du lịch,   khách sạn. Trong đó, em đã may mắn được thực tập tại bộ  phận Housekeeping của   khách sạn JW Marriott Hà Nội ­ Khách sạn quốc tế  5 sao. Em đã học hỏi  8 Báo cáo thực tập tốt nghiệp                  Khoa Du lịch­ Trường ĐHCN Hà  Nội được rất nhiều kinh nghiệm từ các anh chị  trong khách sạn. Điều đó giúp  em   rất   nhiều   trong   việc   hiểu   biết   về   công   việc   của   bộ   phận  Housekeeping, có cái nhìn tổng quát về  bộ  phận nói riêng và hoạt động  trong khách sạn nói chung. Nó giúp em cũng cố  được nhiều kiến thức, kỹ  năng và kinh nghiệm bổ ích, bổ  sung vào hành trang của mình để  bắt đầu  theo đuổi con đường đam mê nghề nghiệp.  Sau   đây   em   xin   trình   bày   ...