Bệnh đường ruột – Bệnh của mùa hè

Bệnh đường ruột – Bệnh của mùa hè Vi khuẩn E.coli thường có nhiều trong nước uống, rau sống, thịt nhiễm khuẩn vì thế mùa hè được coi là mùa của bệnh đường ruột, nhất là những nước thuộc vùng nhiệt đới như nước ta hiện nay. Con đường xâm nhập Vi khuẩn E.coli được viết tắt bởi Escherichia coli là một loại vi khuẩn gây ra những bệnh về co thắt ruột, tiêu chảy hoặc tiêu chảy ra máu. Triệu chứng của nó rất tồi tệ cho cả trẻ em và những người già, đặc biệt đối với những...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bệnh đường ruột – Bệnh của mùa hè Bệnh đường ruột – Bệnh của mùa hèVi khuẩn E.coli thường có nhiều trong nước uống,rau sống, thịt nhiễm khuẩn vì thế mùa hè được coilà mùa của bệnh đường ruột, nhất là những nướcthuộc vùng nhiệt đới như nước ta hiện nay.Con đường xâm nhậpVi khuẩn E.coli được viết tắt bởi Escherichia coli làmột loại vi khuẩn gây ra những bệnh về co thắt ruột,tiêu chảy hoặc tiêu chảy ra máu. Triệu chứng của nórất tồi tệ cho cả trẻ em và những người già, đặc biệtđối với những người còn mắc các bệnh khác nữa.Chúng thường xâm nhập vào cơ thể qua:- Nấu thịt chưa chín (thịt vẫn còn màu hồng đỏ).- Uống nước bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo vệ sinh.- Uống sữa chưa tiệt trùng.- Làm việc hoặc tiếp xúc với các gia súc, gia cầm.Thịt lợn, thịt bò, bơ sữa từ gia súc có thể mang mầmbệnh E.coli và vì vậy thịt có thể bị nhiễm khuẩn trongsuốt quá trình mổ gia súc, gia cầm. Nhất là những nơimổ không đảm bảo vệ sinh, để thịt tiếp xúc với đấtbẩn, nước nhiễm khuẩn…Cơ thể rất dễ bị nhiễm khuẩn E.coli nếu thịt khôngđược nấu ở nhiệt độ cao hoặc thời gian nấu không đủlâu để diệt hết vi khuẩn. Khi ăn thức ăn chưa đượcnấu chín, vi khuẩn này sẽ ‘thâm nhập’ vào dạ dày vàruột.Vi khuẩn E.coli rất dễ lây truyền khi một ngườinhiễm mầm bệnh không rửa tay thật sạch bằng xàphòng sau khi đi vệ sinh mà lại chạm tay vào bất cứthứ gì đặc biệt là thức ăn.Những người đã bị nhiễm vi khuẩn E.coli rất dễ bịlây nhiễm các bệnh khác nữa. Đặc biệt trẻ nhỏ vàngười già là những người có sức đề kháng yếu, vì vậykhông nên đưa họ tới bệnh viện khi không thực sựcần thiết, hạn chế tiếp xúc với các nhà vệ sinh côngcộng.Biến chứng của bệnh đường ruộtTriệu chứng bắt đầu khoảng 7 ngày sau khi bạn bịnhiễm bệnh. Dấu hiệu đầu tiên là có những cơn đaubụng bất ngờ, sau đó một vài giờ bạn bắt đầu bị tiêuchảy. Đi ngoài khiến cơ thể bạn mất nước và điệngiải làm bạn cảm thấy ốm và mệt mỏi.Nặng hơn, sau khi tiêu chảy nhiều lần sẽ tiêu chảy ramáu, tức là khuẩn này đã làm ruột bị tổn thương vàchảy máu. Tiêu chảy ra máu mất khoảng 2 – 5 ngày.Khi bị tiêu chảy dạng này, người bệnh có thể phảivào nhà vệ sinh đến hơn 10 lần trong một ngày vàthực chất là chỉ toàn là máu mà không có một chútphân nào cả. Người bệnh có thể bị sốt nhẹ, buồn nônhoặc nôn.Khi tiêu chảy ra máu, bệnh nhân có thể bị hội chứngtiêu máu urê. Những người mắc vi khuẩn này sẽ bịthiếu máu (tức là tổng số tế bào máu luôn ở mứcthấp), thrombocytopenia (tiểu huyết cầu thấp làmgiảm khả năng đông máu) và suy giảm chức năngthận. Thiếu máu khiến bạn dù ăn rất nhiều mà vẫntrông như người mới ốm dậy, gầy và bị mất sức khánhanh.Đặc biệt hội chứng tiêu máu urê thường gặp ở trẻnhỏ. Nó là lý do gây viên thận cấp tính ở trẻ vàthường bắt đầu khoảng 5 đến 10 ngày sau khi bị tiêuchảy.Phát hiện và điều trịChẩn đoán bệnh được làm xét nghiệm từ phân. Nếubạn đi tiêu chảy ra máu thì hãy đi khám. Tốt nhất làtrong khoảng thời gian 48 tiếng sau khi bị tiêu chảyra máu.Do điều trị bệnh không có gì đặc biệt, uống nhiềunước và phải theo dõi các biến chứng của bệnh, nênnhiều người chủ quan tự mua thuốc chữa tiêu chảykhi không có sự hướng dẫn của bác sĩ. Hậu quả là sẽlàm vi khuẩn nhờn thuốc.Phòng bệnh hơn chữa bệnh.Bạn có thể phòng bệnh bằng cách mua và nấu thức ănmột cách an toàn. Để làm được điều đó cần tuân thủnhững quy định sau:- Rửa tay thật sạch bằng xà phòng trước khi bắt đầunấu ăn.- Nấu chín thịt cho đến khi không nhìn thấy màu đỏ ởthịt nữa.- Đừng nếm dù một miếng nhỏ khi thịt còn hơi sốngtrong lúc bạn đang nấu.- Không để đồ thịt chín vào đĩa hoặc thớt trước đóđựng thịt sống.- Nấu thịt ở nhiệt độ ít nhất khoảng 70oC.- Để thịt đông lạnh tan giá từ tủ đá xuống tủ dướihoặc để lo vi sóng trước khi nấu, không nên để ngoàinhiệt độ bình thường ngay.Shop phong thủy Hộ Mệnh có bán đá phong thủythiên nhiên, trang sức đá quý dùng để hộ mệnh, sáchphong thủy để tự tìm hiểu và ứng dụng. Tư vấn miễnphí.- Để thịt lợn hoặc thịt gia cầm sống xa các thức ănkhác. Sử dụng nước nóng và xà phòng để rửa thớthoặc đĩa trước đó đựng thịt sống.- Không uống nước chưa được đun sôi.- Giữ thức ăn trong tủ lạnh hoặc tủ đá.- Để riêng thức ăn nóng và thức ăn lạnh ra chỗ khácnhau.- Ướp lạnh thức ăn còn thừa chưa dùng đến ngay saukhi bạn không cần dùng nữa hoặc vứt nó đi.- Người mắc bệnh tiêu chảy nên rửa tay sạch sẽ vàthường xuyên, sử dụng nước nóng và xà phòng, rửatay ít nhất 30 giây. Những người phải làm việc ở cáctrung tâm y tế hoặc viện dưỡng lão cũng phải rửa taythường xuyên.- Đi ăn nhà hàng bạn cũng không nên ăn đồ thịt táichín và yêu cầu họ nấu kỹ không còn màu hồng đỏ ởthịt là được ...