Bí kíp luyện cho con ăn ngoan và ăn giỏi - Phần 2

Tham khảo tài liệu bí kíp luyện cho con ăn ngoan và ăn giỏi - phần 2, y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí kíp luyện cho con ăn ngoan và ăn giỏi - Phần 2 Bí kíp luyện cho con ănngoan và ăn giỏi - Phần 2Nếu bạn hiểu rõ giá trị của những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe thìkhông còn gì thỏa mãn hơn việc ngắm nhìn con mình khám phá ra niềmvui ăn uống. Nhưng làm sao bạn đào tạo cho được một đứa trẻ thích tráicây hơn khoai tây chiên, sẽ không quay lưng với bông cải và cá hồi?Câu trả lời ngắn gọn là: hãy bắt đầu ngay từ bây giờ!Một chút gia vị se làm cho bữa ăn của bé trở nên hấp dẫn hơn – Ảnh: Corbis4. Thêm gia vị.Không có nghiên cứu nào nói rằng ta phải cho con mình ăn một chế độ ănnhạt nhẽo cả. Một khi chúng đã quen với thức ăn nhạt, hãy thêm dần vào đóchút rau thơm có vị dìu dịu và gia vị. Nghiền rau mùi vào quả bơ, hạt nhụcđậu khấu vào khoai lang, quế vào táo…. Khả năng sáng tạo ra một món bộtnhuyễn là vô tận. Trẻ chập chững thậm chí có thể thích vị hơi cay nồng mộtchút. Sau sinh nhật đầu tiên của bé, bạn đã có thể bắt đầu cho bé ăn hầu hếtnhững thứ mà gia đình bạn vẫn ăn – bao gồm cả món cà ri Thái đỏ.5. Giúp con gắn kết với thức ăn.Hãy đưa cho con bạn một quả bơ và nói “quả bơ”. Bạn đang cùng con họcvà sử dụng các dấu hiệu, và nhớ đừng bỏ quên chủ đề thực phẩm nhé. Gọitên thức ăn – và có những dấu hiệu cho chúng – sẽ giúp trẻ nhỏ thực sự sớmnhận biết được các loại thức ăn đó. Trẻ nhỏ thường sẽ yêu thích những thứmà bé nhận ra được. Khi con bạn lớn hơn một chút, hãy chơi trò “quả bơ đâurồi nhỉ?” Nếu bạn hỏi con rằng ‘Mũi con đâu?’ hay ‘Tai con đâu?’ bé sẽ họcđược về những thứ đó; với thức ăn cũng t ương tự vậy. Bạn có thể cho con rachợ, trồng một khu vườn, xem những hình ảnh thức ăn. Một nghiên cứu gầnđây đã phát hiện ra rằng trẻ chập chững sẽ háo hức muốn thử các loại tráicây lạ hơn sau khi được bố mẹ đọc cho nghe những quyển sách có nhữngloại trái cây ấy.6. Cho con lại gần và tham gia vào việc bếp núcNếu bạn từng thấy có lỗi vì để con xớ rớ ở gần bếp trong khi bạn chuẩn bịbữa tối thì hãy nghe này: việc đó có thể giúp con bạn ăn ngoan hơn. Bé sẽthấy sự liên hệ giữa bạn và thức ăn; bé ngửi thấy mùi tỏi phi, mùi súp đangsôi, những điều này giúp hình thành sự quen thuộc với thức ăn. Bạn hãy cho con tham gia vào việc nấu nướng từ sớm. Có thể cho đứa con nhỏ mới 6 tháng tuổi của mình ngồi trên ghế của bé ở chỗ an toàn và dễ quan sát trong khi bạn nghiền bột cho bé (tất nhiên, hãy đảm bảo rằng dao dùng để thái thức ăn đã được cất đi chỗ khác). Đến 18 tháng tuổi, nhiều đứa trẻ đã có thể giúp xúc bột, quay rau hay trộn các nguyên liệu trong một cái tô. hững siêu thực phẩm cho thực đơn của con: ột trong những lý do chính mà chúng ta muốn con mình thích ăn mọi thứ là vì chế độ ăn đa dạng sẽ cungấp cho con nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là ba loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng à con bạn nên ăn – nhưng có thể không chịu thử: á: là nguồn protein và axit béo omega-3, rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.àm quen: bột nghiền với loại cá nhỏ có lượng thủy ngân thấp, như cá minh thái (*), với một loại rau quenhuộc của con như đậu. Một lựa chọn khác là cá hồi với cà rốt.) Hãy chế biến món bột ngon lành với 75% rauà 25% cá. iếng to hơn: Cắt cá minh thái hay cá hồi thành “que”, phủ vụn bánh mỳ và nướng. Những que cá rất ngon,hú vị và hẳn nhiên là rất tốt.*) Bạn có thể thay thế bằng các loại cá phổ biến ở nơi mình sống. ậu: cung cấp chất xơ, protein và sắt, một chất dinh dưỡng quan trọng với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.àm quen: Bột nghiền đậu với cơm nát; hai thứ này cung cấp protein hoàn hảo cùng tất cả các amino axit cốtếu với lượng vừa đủ. iếng to hơn: hãy để hỗn hợp này càng lúc càng thô hơn khi bé đã quen với nó. au xanh: cung cấp nhiều dưỡng chất, trong đó có beta carotene (quan trọng cho hệ miễn dịch phát triểnhỏe mạnh) và folate (một loại vitamin B hỗ trợ cho sự phát triển khỏe mạnh của các tế bào mới).àm quen: Trộn súp lơ với rau bó xôi, cà rốt, măng tây hay đậu xanh để làm thành một món bột nghiền ngọtơn, mịn hơn. iếng to hơn: Hấp bông cải xanh, đậu xanh hay măng tây lên. Thêm một chút bơ hoặc tỏi để cho thêm vị. ...