Bí Ngòi - Loại Quả Giàu Dinh Dưỡng

Bí ngồi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì giá trị dinh dưỡng cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những “cống hiến” của bí ngồi. Giàu dinh dưỡng Được cho là nhà máy tổng hợp viamin C, vitamin A (bí ngồi chứa rất cao hàm lượng các chất carotenoid, chẳng hạn như beta carotene, đây là những loại tiền vitamin A), các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium (kali), đồng, chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6). Ngoài ra còn có thêm protein,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí Ngòi - Loại Quả Giàu Dinh DưỡngBí Ngòi - Loại Quả Giàu Dinh Dưỡng Bí ngồi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì giá trị dinh dưỡng cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những “cống hiến” của bí ngồi. Giàu dinh dưỡng Được cho là nhà máy tổng hợp viamin C, vitaminA (bí ngồi chứa rất cao hàm lượng các chất carotenoid, chẳng hạn như betacarotene, đây là những loại tiền vitamin A), các nguyên tố khoáng vi lượngnhư magnesium, manganese, potassium (kali), đồng, chất xơ, chứa nhiềuvitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6). Ngoài ra còn có thêm protein, kẽm,calcium, sắt, tryptophan, vitamin K, folate...Chữa bệnhBí ngồi được dùng trong bữa ăn dành cho bệnh nhân hen suyễn do có nhiềuvitamin C. Ăn bí ngồi thường xuyên sẽ làm hạ nồng độ homocysteine và hỗtrợ cấu trúc các mao mạch. Sự tăng hàm lượng homocysteine thường lànhững nguyên nhân gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Do chứa hàm lượngcao các vitamin và chất luetin nên bí ngồi được xem là một “kính mát thiênnhiên”. Dịch chiết từ bí ngồi có tác dụng hữu hiệu trong những trường hợpphì đại tiền liệt tuyến lành tính, vốn gây khó khăn cho việc “thoát nước” vàsinh hoạt tình dục. Khoáng tố đồng có trong bí ngồi cũng giúp cải thiệnnhững cơn đau buốt đối với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp (rheumatoidarthritis).Phòng bệnhZucchini được cho là thực phẩm lý tưởng ngăn ngừa bệnh hoại huyết, thâmtím do thiếu hụt vitamin C. Bí ngồi cũng có khả năng ngăn ngừa chứng đaxơ cứng, ung thư ruột già. Thành phần dinh dưỡng có trong bí ngồi kiêmthêm nhiệm vụ ngăn ngừa xơ vữa mạch, làm hạ huyết áp. Chúng cũng có tácdụng ngăn chặn sự oxy hóa cholesterol - nguyên nhân làm những mảngcholesterol đu bám vào thành mạch. Do có chứa hàm lượng cao nước vàchất xơ nên ăn bí ngồi sẽ thoát khỏi tình trạng “ngồi... bí”.