Bí ngòi nhồi thịt xốt sữa chua

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 20 phút .Chế biến: 60 phút Bí ngòi vừa mềm vừa ngọt, ăn cùng xốt sữa chua vừa béo vừa chua chua. Vị món ăn thật lạ, nhưng bé làm quen rất nhanh. Ngon! Nguyên liệu:        150g thịt bò hay thịt cừu băm 500g bí ngòi nhỏ 500g sữa chua không đường 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp bột ngô, 2 thìa cà phê bạc hà khô 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối 30g gạo (nếu có gạo nấu risotto là tốt nhất)...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí ngòi nhồi thịt xốt sữa chua Bí ngòi nhồi thịt xốt sữa chua Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 60 phút Bí ngòi vừa mềm vừa ngọt, ăn cùng xốt sữa chua vừa béo vừa chua chua. Vị món ăn thật lạ, nhưng bé làm quen rất nhanh. Ngon! Nguyên liệu:  150g thịt bò hay thịt cừu băm  500g bí ngòi nhỏ  500g sữa chua không đường  1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp bột ngô, 2 thìa cà phê bạc hà khô  1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối  30g gạo (nếu có gạo nấu risotto là tốt nhất)  1/2 thìa cà phê quế bột, 1/2 thìa cà phê allspice (nếu có) Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ đầu và ngọn. Dùng dao nhọn bỏ bớt lõi, chừa lại khoảng 1cm ở dưới đáy. Có thể cắt nhiều khúc ngắn Cho thịt, gạo và gia vị vào tô, trộn đều. Nhồi nhân vào bí ngòi cho chặt tay, nhưng chừa lại khoảng 1cm ở đầu để gạo khi chín sẽ nở ra 2 Cho bí vào một nồi to, rộng bản. Cho đủ nước và một chút gia vị vừa ngập rau. Đun sôi, vặn nhỏ lửa liu riu khoảng 30 phút Đánh sữa chua với ít muối. Pha 1 thìa súp bột bắp với chút nước, cho vào sữa chua. Khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Cho hỗn hợp lên bếp, đợi đến sôi rồi vặn lửa liu riu, để 10 phút 3 Phi vàng tỏi với một chút bơ và muối, cho thêm bạc hà khô, trút vào nồi xốt cùng với bí ngòi. Nêm nếm vừa ăn. Dọn cho bé dùng nóng với cơm nấu bằng nước luộc gà rất ngon.