Bí Quyết Dự Tiệc Buffet

Ăn buffet hiện nay đã không còn xa lạ đối với mọi người. Thế nhưng, hiểu buffet là gì để ăn cho đúng cách là điều không ít người băn khoăn.Buffet (tự chọn) còn gọi là tiệc đứng, nghĩa là thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Cái lợi của tiệc buffet là có thể phục vụ cho nhiều người so với tiệc ngồi. Buffet có cái hay vì nó tạo rất nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau, vì nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao, vì...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí Quyết Dự Tiệc BuffetBí Quyết Dự Tiệc Buffet Ăn buffet hiện nay đã không còn xa lạ đối với mọi người. Thế nhưng, hiểu buffet là gì để ăn cho đúng cách là điều không ít người băn khoăn. Buffet (tự chọn) còn gọi là tiệc đứng, nghĩa là thựckhách có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Cái lợi của tiệc buffet làcó thể phục vụ cho nhiều người so với tiệc ngồi. Buffet có cái hay vì nó tạorất nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau, vì nhất là những buổi tiệccó tính chất xã giao, vì vậy thời gian ăn buffet có thể kéo dài. Buffet (tựchọn) còn gọi là tiệc đứng, nghĩa là thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùythích khi ăn uống. Cái lợi của tiệc buffet là có thể phục vụ cho nhiều ngườiso với tiệc ngồi. Buffet có cái hay vì nó tạo rất nhiều cơ hội để thực kháchgiao tiếp với nhau, vì nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao, vì vậy thờigian ăn buffet có thể kéo dài.Một kiểu biến tấu thú vị là buffet kinh doanh. Thay vì phải phục vụ kháchhàng bằng nhiều món ăn khác nhau vừa tốn thời gian, vừa tốn nhân lực, mộtsố nhà hàng kinh doanh theo nhiều dạng buffet sáng, buffet trưa, buffetchiều, buffet dạ tiệc. Khách chỉ cần bỏ ra một số tiền nhất định là có thể ănuống thỏa thích theo ý mình.Khi được mời ăn buffet, bạn nên nhớ hãy ăn hết những gì bạn lấy, đó lànguyên tắc cần ghi nhớ trước khi ăn buffet. Muốn vậy, bạn phải bỏ ít thờigian xem qua những món ăn đang bày trên bàn tiệc, sau đó chọn những mónbạn thích, từ món khai vị đến món tráng miệng, từ mặn trước ngọt sau, từmón khô trước món nước sau, món nguội trước nóng sau để bạn lấy đúng tấtcả những món mà bạn thích. Bạn cũng có thể chỉ ăn những món ăn mìnhthích, không bị ép buộc, đó là cái hay của cách ăn tự chọn. Bạn nên tránhtrường hợp lấy và ăn quá nhiều một món đến no mà không có dịp thưởngthức những món ăn ngon còn lại, hay lấy quá nhiều mà không dùng hết.Điều này kỵ nhất trong bữa tiệc, nếu bạn để thừa đồ ăn trên đĩa, người khácsẽ cảm nhận ngay bạn là người chưa biết cách ăn.Kế đến bạn phải chuẩn bị đĩa, thìa, dao, dĩa, thậm chí cả đũa nếu thích ănbằng đũa. Để tránh làm rơi dao, nĩa… bạn nên một tay cầm dĩa, thìa, tay cònlại cầm đĩa. Khi chọn thức ăn, bạn phải đi tuần tự vì các món ăn đều được bốtrí từ món khai vị đến món cuối cùng là món tráng miệng. Tránh đứng quanhmột món ăn vì như thế sẽ làm xấu đi bàn tiệc và sinh ra sự lộn xộn nơi bànbày thức ăn. Không nên ngửi thức ăn cũng như dùng dĩa, thìa cá nhân để lấythức ăn vì trên mỗi món ăn đều có sẵn thìa, dĩa.Nếu không có thói quen cắt thức ăn như người châu Âu thì bạn nên cẩn thậnkhi cắt, trong phòng ăn đều có nhân viên phục vụ, bạn có thể nhờ, họ sẵnsàng giúp đỡ, hướng dẫn. Tránh tạo tiếng động quá lớn cũng như việc lỡ taythì cả dĩa, cả thức ăn sẽ văng sang người khác. Không nên ngậm dĩa, thìacũng như quơ dao, dĩa trước mặt người khác trong lúc ăn. Bạn phải tranh thủlấy thức ăn để nhường chỗ cho người khác. Khi bạn đã ăn hết thức ăn trênđĩa, nếu bạn gác chéo muỗng và nĩa theo hình chữ X lên đĩa là bạn đã dùngxong món đó và người phục vụ sẽ tự động đến thu dọn, tiếp tục bạn có thểđến chọn món ăn khác.Một mẹo vặt dành cho những ai lần đầu tiên di dự buffet: Hãy quan sát cáchăn của người khác rồi mới tham gia vào tiệc. Người ta chỉ chê bạn khôngsành ăn chứ không chê bạn ăn chậm. Nếu còn lúng túng thì bạn có thể nhờnhân viên phục vụ hoặc người quản đốc nhà hàng chỉ dẫn và dĩ nhiên lúcnào họ cũng sẵn lòng giúp đỡ.