Bí quyết làm sữa chua thật ngon dành cho bạn

Tự làm sữa chua ở nhà vừa rẻ lại đảm bảo, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sữachua thật chuẩn, thật ngon. Cùng tham khảo vài bí quyết dưới đây bạn nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết làm sữa chua thật ngon dành cho bạnBí quyết làm sữa chua thật ngon dành cho bạnChủ Nhật, 05/06/2011 --- cập nhật 09:50 GMT+7Tự làm sữa chua ở nhà vừa rẻ lại đảm bảo, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sữachua thật chuẩn, thật ngon. Cùng tham khảo vài bí quyết dưới đây bạn nhé!Nguyên liệuMuốn sữa chua ngon thì lượng sữa đặc, sữa tươi và nước phải vừa đ ủ đ ể đ ảm b ảo đ ộ ng ọt màkhông cần phải dùng đến đường.Bạn có thể áp dụng theo công thức:1 hộp sữa đặc có đường + 500ml sữa t ươi không đ ường + 1 h ộpsữa chua Vinamilk + 1 hộp nước sôi (dùng hộp sữa đặc để đong). V ới nguyên li ệu trên, b ạn có th ểlàm được từ 10 – 12 hũ sữa chua.Cách trộn sữaHòa tan sữa đặc với nước sôi. Sữa chua trộn đều cùng sữa t ươi nguyên chất. Múc s ữa đ ổ đầy vàocác hũ, đậy nắp kín rồi xếp vào nồi để ủ.Nếu muốn sữa chua có hương vị trái cây thì bạn thêm trái cây vào h ỗn h ợp s ữa tr ộn tr ước khi chosữa vào hũ ủ.Ủ sữaKhi ủ sữa phải khéo, nước để ủ phải luôn ấm và ngang với mặt s ữa trong hũ. Cứ khoảng 2 ph ầnnước sôi thì thêm 1 phần nước lạnh. Đậy kín nắp nồi và ủ khoảng 2 gi ờ s ữa s ẽ đ ặc l ại, đ ể ngu ội chovào tủ lạnh.Cách dùngSữa chua làm ngon là khi ăn không chua quá, ngọt vừa, mịn và béo. S ữa chỉ nên đ ể ngăn mát,không để ngăn đá. Trung bình sữa chua tự làm có thể cất giữ trong t ủ lạnh t ừ 5 – 7 ngày