Bí quyết phòng gãy xương tốt nhất

Không chỉ là loại rau giàu dinh dưỡng, ăn mát, giải nhiệt tốt, với nhiều thành phần phong phú khác, rau bina (rau chân vịt) còn là loại thuốc phòng các bệnh về xương tốt nhất. Theo nghiên cứu mới đây, rau bina có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin E và selen có tác dụng chống quá trình lão hóa đến sớm, thúc đẩy phát triển tế bào, kích hoạt chức năng não, tăng sinh lực cho não và giúp ngăn ngừa lão hóa não, ngăn ngừa bệnh Alzheimer....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết phòng gãy xương tốt nhất Bí quyết phòng gãy xương tốt nhấtKhông chỉ là loại rau giàu dinh dưỡng, ăn mát, giải nhiệt tốt, với nhiều thành phầnphong phú khác, rau bina (rau chân vịt) còn là loại thuốc phòng các bệnh về xươngtốt nhất.Theo nghiên cứu mới đây, rau bina có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa nhưvitamin E và selen có tác dụng chống quá trình lão hóa đến sớm, thúc đẩy phát triển tếbào, kích hoạt chức năng não, tăng sinh lực cho não và giúp ngăn ngừa lão hóa não, ngănngừa bệnh Alzheimer. Ngoài ra ăn rau bina cũng có thể ngăn ngừa gãy xương ở ngườicao tuổi.Rau bina hay còn gọi rau chân vịt, rất tốt cho xươngCông trình nghiên cứu chứng minh, rau bina giàu kali và magie, vitamin K, ngoài ra cóchứa một loạt các chất giúp phát huy vai trò của canxi cho bộ xương luôn chắc khoẻ.Cách ăn rau bina tốt nhất:- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung 200mg vitamin K từ rau bina hàng ngày sẽ giúpduy trì và tăng cường vai trò mật độ khoáng của xương. Và 200mg vitamin K tươngđương trong 100g rau bina.- Cách nấu: Vitamin K không phản ứng với nhiệt độ cao, do vậy quá trình nấu ăn khônglàm mất đi nhiều thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, vitamin K nên kết hợp với cà rốt vàchút dầu ăn, để khi vào cơ thể tăng khả năng hấp thụ.Rau bina hay còn gọi rau chân vịt, rất tốt cho xương (Ảnh minh họa)- Hạn chế kết hợp rau bina với đậu phụ, vì đậu phụ chứa hàm lượng protein thực vật caohơn, thêm cả magnesium chloride, calcium sulfate… khi nấu cùng chỉ làm giảm đi lượngvitamin có trong rau bina.