Từ món lạp xưởng vốn dị quen thuộc chỉ cần một chút sáng tạo trong kết hợp các nguyên liệu là đã chế biến ra món ăn lạ miệng, ngon lành cho gia đình bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Biến tấu món lạp xưởng Biến tấu món lạp xưởngTừ món lạp xưởng vốn dị quen thuộc chỉ cần một chútsáng tạo trong kết hợp các nguyên liệu là đã chế biến ramón ăn lạ miệng, ngon lành cho gia đình bạn.Lạp vịt nướng cồi sò điệp Sò điệp ngọt dai kết hợp với lạp xưởng béo thơm.Nguyên liệu:300g lạp vịt, 200g cồi sò điệp, 100g cà chua bi, rau mùi,nước tương, ớt thái lát, 1 thìa súp bơ thơm, muối tiêu, 1 thìacà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt và tỏi băm.Thực hiện:Lạp vịt thái miếng. Cồi sò điệp ướp muối tiêu, ớt, tỏi băm.Bơ đun chảy, thêm muối tiêu và nước cốt chanh, khuấyđều. Xếp lạp vịt và cồi sò điệp vào khay, rưới sốt bơ, nướngvàng. Bày ra đĩa, trang trí cà chua bi thái lát, rau mùi. Dọnkèm nước tương và ớt thái lát.Mách bạn:Áp chảo cồi sò điệp trước khi nướng, món ăn sẽ thơm ngonhơn.Bún lạp tômNguyên liệu:300g lạp tôm, 150g trứng gà non, 200g giò lụa, 1kg bún, xàlách, nước mắm chua ngọt, rau mùi, 2 thìa súp hành và tỏibăm nhỏ, hạt nêm, dầu ăn.Thực hiện:Lạp tôm rán chín, thái lát. Trứng gà non ướp với 1/2 lượnghành và tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, để 10 phút chothấm. Đun nóng chảo dầu, phi thơm phần hành tỏi băm cònlại, cho trứng gà non vào xào chín. Giò lụa thái chỉ, xà láchthái nhỏ. Bún xé tơi. Cho xà lách vào tô, thêm bún, xếp lạptôm, giò lụa, trứng non lên trên. Trang trí rau mùi, có thểthêm mỡ hành nếu thích. Dọn kèm nước mắm chua ngọt.Mách bạn:Thay vì nướng chín, bạn có thể hấp lạp tôm cho mềm. Cáchnày giúp món ăn bớt dầu mỡ hơn.Lạp xưởng sốt quất Vị chua của quất sẽ giảm độ béo của sò điệp.Nguyên liệu:300g lạp xưởng, rau mùi, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát.Sốt: 200g quất Thái, 1/2 hũ sữa chua không đường, 1 thìasúp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt cam, muối, tiêu.Thực hiện:Quất Thái bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu (dành một quả thái látđể trang trí). Trộn quất với sữa chua, tương ớt, nước cốtcam, chút muối, tiêu, nếm vừa ăn. Lạp xưởng cho vào chảorán vàng, thái lát. Bày lạp xưởng ra đĩa, rưới sốt lên trên,trang trí quất thái lát và vài nhánh rau mùi. Dọn kèm đĩamuối tiêu hoặc bát nước tương, thêm vài lát ớt.Mách bạn:Để lạp xưởng mềm, bạn nên ngâm với nước trước khi rán.Ngoài ra, bạn có thể luộc lạp xưởng trong chảo với chútnước.