Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chuyên ngành an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản

Mời các bạn cùng tham khảo Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chuyên ngành an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản (cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản) (kèm theo quyết định số381 /QĐ-QLCLngày 12 9 2014 về việc ban hành tài liệu tập huấn và bộ câu hỏi đánh giá kiến thức về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản) sau đây.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chuyên ngành an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản PHỤLỤC4 BỘNÔNGNGHIỆPVÀPHÁTTRIỂNNÔNGTHÔN CỤCQUẢNLÝCHẤTLƯỢNGNÔNGLÂMSẢNVÀTHỦY SẢN BỘCÂUHỎIVÀĐÁPÁN ĐÁNHGIÁKIẾNTHỨC CHUYÊNNGÀNHANTOÀNTHỰC PHẨMNÔNGLÂMTHỦYSẢN (CHOCHỦCƠSỞVÀNGƯỜITRỰCTIẾPSẢNXUẤT,KINH DOANHTHỰCPHẨMNÔNGLÂMTHỦYSẢN)(kèmtheoQuyếtđịnhsố381/QĐQLCLngày12/9/2014vềviệcbanhànhtàiliệu tậphuấnvàbộcâuhỏiđánhgiákiếnthứcvềantoànthựcphẩmnônglâmthủy sản) 1PHẦNA.BỘCÂUHỎIVÀĐÁPÁNĐÁNHGIÁKIẾNTHỨCCHUYÊNNGÀNHANTOÀNTHỰCPHẨMLĨNHVỰCTHỦYSẢNI.ĐiềukiệnbảođảmVSATTPcơsở,vùngnuôithủysảnCâu1:Địađiểmcủacơsở,vùngnuôithủysảnphải: a.Nằmgầnkhudâncư b.Nằmtrongvùngquyhoạch c.Nằmgầnđườnggiaothông d.NằmgầnchợCâu2:Mùavụthảgiốngthủysảnphải: a.Tuânthủlịchmùavụhàngnămcủatừngđịaphương b.Tuânthủlịchmùavụhàngquýcủatừngđịaphương c.Theohướngdẫncủacơsởcungcấpgiống d.TheoyêucầucủađoànkiểmtraCâu3:Nguồnnướccấpchocơsởnuôithủysảnphải: a.Bảođảmhoàntoànkhôngcóvisinhvậtgâybệnh b.Bảođảmhoàntoànsạch c.Bảođảmchấtlượngtheoquyđịnh d.Bảođảmtrong,khôngcóphùsa.Câu4:Bờaonuôithủysảnphải: a.Chắcchắn,khôngrỏrỉ b.Đượcxâybằngbêtông c.Đượcxâybằnggạch d.Tấtcảcácđápántrênđềuđúng 2Câu5:Đáyaonuôithủysảnphảiđảmbảođầyđủcácyêucầu: a.Cónềnphẳng b.Dốcnghiêngvềphíacốngthoát c.Cónềnphẳng,dốcnghiêngvềphíacốngthoát d.TấtcảcácđápántrênđềuđúngCâu6:Cốngcấpvàthoátnướccủaaonuôithủysảnphải: a.Chungnhau b.Riêngbiệt c.Cócùngkíchthước d.CócùnghìnhdạngCâu7:Khuchứabùnthảicủacơsởnuôithủysản: a.Cơsởnuôikhôngcầnphảicókhuchứabùnthải b.Cơsởnuôiphảicókhubùnthảiđảmbảoxửlýhếtlượngbùnthảisaumỗi đợtnuôi c.Cơsởnuôiphảicókhubùnthảinếuchủcơsởthấycầnthiết d.CơsởnuôiphảicókhubùnthảinếuđoànkiểmtrayêucầuCâu8:Hệthốngcấpthoátnướccủaaonuôithủysảnphảiđápứngđầyđủcácyêucầu: a.Đủcấp b.Đủthoát c.Đủcấpvàthoátnướckhicầnthiết d.TấtcảcácđápántrênđềuđúngCâu9:Khochứathứcănthủysảnphảiđảmbảocácyêucầu: a.Táchbiệtvớihệthốngaonuôi b.Chắcchắn,khôráo,thôngthoáng c.Cókệđểnguyênvậtliệucáchsàntốithiểu15cm 3 d.TấtcảcácđápántrênđềuđúngCâu10:Thờigiancảitạoaonuôithủysảnđểbảođảmthờigiangiánđoạngiữamỗiđợtnuôilà: a.Tốithiểu10ngày c.Tốithiểu20ngày c.Tốithiểu1tháng d.Tốithiểu2thángCâu11:Nướccấpvàoaonuôithủysảnphảiđápứngđầyđủcácyêucầu: a.Đượcxửlý,lọcsạchloạibỏđịchhại b.Đượcxửlýmầmbệnh c.Đượcxửlý,lọcsạchloạibỏđịchhạivàxửlýmầmbệnh d.TấtcảcácđápántrênđềuđúngCâu12:Congiốngthủysảnphải: a.Cógiấychứngnhậnchấtlượnggiốngcủacơquanquảnlýchuyênngành b.Cógiấychứngnhậnkiểmdịchcủacơquanquảnlýchuyênngành c.Đượccungcấpbởicơsởthânquen d.Đápứngtấtcảcácyêucầutạimụca,b,cởtrênCâu13:Thứcăncôngnghiệpchothủysảnnuôiphải: a.NằmtrongdanhmụcđượcphéplưuhànhtạiViệtNam b.Kèmtheogiấycamkếtcủacơsởcungcấp c.Đượccungcấpbởicơsởthânquen d.TấtcáccácđápántrênđềuđúngCâu14:Thuốc,chếphẩmsinhhọc,sảnphẩmxửlývàcảitạomôitrườngnuôitrồngthủysảnphải: a.Kèmtheogiấycamkếtcủacơsởcungcấp b.NằmtrongdanhmụcđượcphéplưuhànhtạiViệtNam. 4 c.Đượccungcấpbởicơsởthânquen d.TấtcảcácđápántrênđềuđúngCâu15:Đốivớimôitrườngnướcvàbùnđáyaonuôi,chủcơsởnuôithủysảnphải: a.Kiểmtrađịnhkỳ b.Chỉkiểmtrakhiđoànkiểmtrayêucầu c.Chỉkiểmtranếuthấycầnthiết d.TấtcảcácđápántrênđềuđúngCâu16:Nướcthảitừaonuôithủysản: a.Đượcthảitrựctiếprangoàimôitrường b.Đượclọcbằnglướitrướckhithảiramôitrường c.Đượcđểlắngtrongaochứatrướckhithảiramôitrường d.Phảiđượcxửlýbảođảmđạttiêuchuẩnchấtlượngtrướckhithảiramôi trườngCâu17:Chấtthảirắnvàbùnđáyaonuôithủysản: a.Đượcthảitrựcti ...