Bò Xào Tỏi Tây - Nhanh Mà Ngon

Vào tiết trời lạnh giá của những ngày cuối năm, còn gì hơn một đĩa thịt bò xào tỏi tây thơm lừng ấm áp ăn cùng cơm nóng phải không bạn? Nguyên liệu - 200 gr thịt bò mềm- 2 cây tỏi tây (miền Nam gọi là boa-rô)- Tỏi- Nước mắm, bột ngọt, đường. Cách làmThịt bò lựa loại thật mềm. Cắt thịt mỏng theo thớ ngang, bản vừa bằng 2 ngón tay. Mình thường cất thịt vào tủ đông lạnh cho thịt hơi cứng lại thì cắt mỏng sẽ dễ hơn. Ướp thịt với chút nước mắm ngon, bột...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò Xào Tỏi Tây - Nhanh Mà NgonBò Xào Tỏi Tây - Nhanh Mà NgonVào tiết trời lạnh giá của những ngày cuối năm, còn gì hơn một đĩa thịtbò xào tỏi tây thơm lừng ấm áp ăn cùng cơm nóng phải không bạn?Nguyên liệu- 200 gr thịt bò mềm- 2 cây tỏi tây (miền Nam gọi là boa-rô)- Tỏi- Nước mắm, bột ngọt, đường.Cách làmThịt bò lựa loại thật mềm. Cắt thịt mỏng theo thớ ngang, bản vừa bằng 2ngón tay. Mình thường cất thịt vào tủ đông lạnh cho thịt hơi cứng lại thì cắtmỏng sẽ dễ hơn. Ướp thịt với chút nước mắm ngon, bột ngọt, dầu ăn.Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc 5cm, dọc để riêng, chẻ đôi, lá cắt ngắn. Tỏi bằmnhuyễn.Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho thịt bò vào chao qua dầu thật nhanhrồi vớt ra, ép hết dầu.Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, phi tỏi cho thơm.Xào sơ dọc tỏi tây.Cho thịt bò vào đảo nhanh, nêm gia vị vừa ăn.Cuối cùng mới cho lá tỏi tây vào, đảo sơ rồi tắt bếp; lấy ra đĩa dùng nóng vớicơm.Cây tỏi tây còn được mọi người biết tới như một vị thuốc hay do chứa nhiềuvitamin C, E, tăng sức đề kháng. Vào tiết trời lạnh giá của những ngày cuốinăm, còn gì hơn một đĩa thịt bò xào tỏi tây thơm lừng ấm áp ăn cùng cơmnóng phải không bạn?