Bò xào xốt chua ngọt

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vào bếp. Dưới đây là cách làm "Bò xào xốt chua ngọt". Chúc các bạn thành công! Nguyên liệu:  Thịt thăn bò: 300g  Đường: 15g  Mỡ nước: 50g  Tỏi: 10g  Cà chua: 200g  Hành hoa: 30g  Nước mắm, muối, rau mùi Các bước thực hiện: 1 Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò xào xốt chua ngọtBò xào xốt chua ngọtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútMón ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian vào bếp.Dưới đây là cách làm Bò xào xốt chua ngọt. Chúc các bạn thành công!Nguyên liệu:  Thịt thăn bò: 300g  Đường: 15g  Mỡ nước: 50g  Tỏi: 10g  Cà chua: 200g  Hành hoa: 30g  Nước mắm, muối, rau mùiCác bước thực hiện:1Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặtrửa sạch, để ráo.Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng.2Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớcho thịt mềm.Rắc ít muối vào, cho tỏi vào ướp 15 –20 phút.3Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào.Đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa đểsẵn.4Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xàovào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được.Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.Mách nhỏ:Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêmmắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.