Bữa sáng chắc dạ mà ngon với cơm rang kim chi

Cơm rang là món vô cùng quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam, bạn hãy tận dụng cơm thừa từ bữa trước để có món cơm rang kim chi lạ miệng này nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bữa sáng chắc dạ mà ngon với cơm rang kim chi Bữa sáng chắc dạ mà ngon với cơm rang kim chiCơm rang là món vô cùng quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam,bạn hãy tận dụng cơm thừa từ bữa trước để có món cơm rang kim chilạ miệng này nhé!Nguyên liệu: cho2 phần ăn:1 bát cơm trắng100g thịt bò thănhoặc phi lê (tùykhẩu vị của bạn).100g kim chi cảithảo (cũng tùykhẩu vị)Dầu ăn, hạt nêm,hạt tiêu...Bước 1:Thịt bò thái sợimỏng, dài.Một chút bí quyếtnhỏ giúp bạn tháimỏng thịt bò màlại không bị nát.Bạn gói miếngthịt bò thật kỹ rồicho vào ngănđông của tủ lạnhđể miếng thịt hơicứng lại. Khi chếbiến bạn lấy thịtra cắt từng látmột sẽ dễ dàngvà đẹp mắt hơn.Bước 2:Ướp thịt bò vớichút mắm, muốivà một muỗngcanh dầu ăn đểgiúp thịt bò mềmvà ngọt.Bước 3:Kim chi và hànhlá thái nhỏ, chora bát. Ở phầnhành đã cắt, bạntách riêng phầnthân hành vàphần đầu hànhtrắng.Bước 4:Làm nóng chảotrên bếp với 1-2thìa canh dầu ăn,cho thịt bòvào chín khoảng80% rồi trút rađĩa, để riêng.Bước 5:Vẫn trong chảođã xào thịt bò,bạn làmnóng thêm chútdầu ăn rồi cho1/2 chỗ hành vàophi thơm rồi đổchỗ kim chi tháinhỏ vào đảo đều.Nếu thích ăn caybạn thêm ít ớtxào, sa tế hoặcmột muỗng canhsốt ớt Hàn Quốcvào cho đúngđiệu nhé!Bước 6:Đổ bát cơm trắngvào chảo, tiếp tụcđảo đều đến khicơm tơi ra thì bạnnêm nếm cho vừamiệng với hạtnêm, nước mắmhoặc xì dầu. Bước 7: Khi cơm và kim chi đã thấm, bạn cho nốt chỗ hành lá cùng thịt bò vào, đảo đều thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp là xong!Cơm rang thật thơm với vị chua cay đặc trưng của kim chi hòa trộn cùng thịtbò mềm, ngọt cho bạn một bữa sáng chắc dạ, ngon mà không ngán.Để tăng thêm hương vị cho món cơm rang, bạn có thể kết hợp thêm một sốloại rau củ như: cà rốt, đậu Hà Lan (hoặc đậu cô ve), cà chua, nấm mèo, lạpxưởng... các loại nguyên liệu này nên được chế biến riêng và sau khi cơm đãđược chiên vàng thì bạn mới trộn chúng lại với nhau nhé!Nếu thích món cơm rang hơi giòn giòn thì bạn rang cơm lâu hơn một chút vàngược lại, nếu thích món cơm vẫn còn độ mềm dẻo thì bạn chỉ rang đến khihạt cơm săn và bóng lên là được.Chúc các bạn ngon miệng nhé!