Bún cua nấu măng lá gừng

Các bước thực hiện: 1 Cua đồng mua về rửa sạch sau đó bóc bỏ yếm. Bỏ cua vừa bóc vào máy xay nhuyễn. Sau đó, lọc thật kỹ để lấy nước cua, bỏ phần xác. 2.Sau đó, lọc thật kỹ để lấy nước cua, bỏ phần xác. Rửa sạch lá gừng tươi, rồi thái nhỏ. Măng tươi cũng rửa sạch rồi thái mỏng. 3 Đổ dầu vào nồi, đợi dầu sôi, thả măng vào xào sơ. Sau đó cho nước cua đã lên men vào, đậy nắp chờ sôi. Khi nồi nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bún cua nấu măng lá gừngBún cua nấu măng lágừngMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:35 phútCua đồng từ lâu đã trở thành đặc sản củanhiều làng quê Việt, nước cua ngon ngọt nấukèm với măng tươi và lá gừng dậy mùi tạonên một thứ nước lèo đậm đà, thơm ngoncho món bún dân dã.Nguyên liệu: Cua đồng: từ 500g đến 1kg Lá gừng tươi Măng BúnCác bước thực hiện:1Cua đồng mua về rửa sạch sau đó bóc bỏyếm.Bỏ cua vừa bóc vào máy xay nhuyễn.Sau đó, lọc thật kỹ để lấy nước cua, bỏphần xác.2Sau đó, lọc thật kỹ để lấy nước cua, bỏphần xác.Rửa sạch lá gừng tươi, rồi thái nhỏ.Măng tươi cũng rửa sạch rồi thái mỏng.3Đổ dầu vào nồi, đợi dầu sôi, thả măng vàoxào sơ. Sau đó cho nước cua đã lên menvào, đậy nắp chờ sôi.Khi nồi nước cua măng đã sôi, bỏ lá gừngvào, 5 phút sau, nêm nếm gia vị vừamiệng rồi tắt bếp.Như vậy là bạn đã có một nồi nước lèocua đồng, măng, lá gừng dậy mùi thơmphức rồi đấy. Thứ nước lèo này chan vớibún quả thật hấp đẫn, khó cưỡng lại.