Bún sườn hầm sấu thanh mát

Vào hai ngày cuối tuần rảnh rỗi, đôi khi gia đình bạn không muốn ăn cơm truyền thống như những ngày bình thường khác, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cách làm món bún sườn hầm đơn giản mà ngon miệng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bún sườn hầm sấu thanh mátBún sườn hầm sấu thanh mátVào hai ngày cuối tuần rảnh rỗi, đôi khi gia đình bạnkhông muốn ăn cơm truyền thống như những ngàybình thường khác, bạn có thể đổi món cho cả nhàbằng cách làm món bún sườn hầm đơn giản mà ngonmiệng.Nguyên liệu làm cho 3 người ăn:- 500g sườn non, chọn loại sườn dày thịt và khôngquá nhiều mỡ- 3 quả cà chua- 5 hoặc 7 quả sấu, tùy theo độ ăn chua của gia đìnhbạn- Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm.Thực hiện:- Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt nêm.- Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô vào phithơm.- Tiếp tục cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữđược vị ngọt và ngấm gia vị.- Cho sườn vào nồi lớn, cho cà chua, sấu vào cùng rồiđảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín.- Đổ nước vào nồi sườn.- Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn mềm.- Xếp bún vào bát, cho sườn, hành, mùi tàu đã tháinhỏ vào bát rồi chan nước dùng, bạn có sẽ một bánbún sườn đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, mùa xanhcủa hành, mùi tàu và màu trắng của bún.- Món bún sườn sấu đạt tiêu chuẩn phải có độ ngọtcủa sườn, đồng thời vẫn phải giữ được vị chua thanhcủa sấu. Món ăn thích hợp cho những ngày hè oinóng. Theo Ngôi sao