Bún thịt viên – Món điểm tâm hấp dẫn

Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã nấu cho gia đình bạn món điểm tâm ngon. Nguyên liệu: Xương đuôi heo: Thịt nạc xay: Nấm mèo: Hành tây: Cà chua: 0,5kg 0,5kg 300g 50g 50g
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bún thịt viên – Món điểm tâm hấp dẫnBún thịt viên – Món điểm tâm hấp dẫnChỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã nấucho gia đình bạn món điểm tâm ngon.Nguyên liệu:Xương đuôi heo: 0,5kgThịt nạc xay: 300gNấm mèo: 50gHành tây: 50gCà chua: 0,5kgCác bước thực hiện:1. Hầm xương với 2 lít nước (đừng hầm mềm quá, sẽ mất ngon).Vớt bọt cho nước dùng được trong.Ngâm nở nấm mèo, rửa sạch, băm nhuyễn.Trộn nấm mèo với thịt xay và một muỗng hành tím băm, nêm vào một chút đường,muối và hạt nêm. Trộn đều. Vo viên.2. Cà chua cắt múi cau. Dứa cắt lát.Sả đập dập, thả vào nồi nước dùng.Phi thơm hành tây, tỏi băm, ớt bột, bột màu điều, trút vào nồi nước dùng.Dằm me, lấy phần nước me cho vào nước dùng.3. Cho thịt viên vào nấu chín.Nêm nước dùng với muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng.Cho bún vào bát, chan nước dùng, rắc hành ngò, tiêu, ớt tươi và dùng nóng.