Bước đầu xây dựng sơ đồ khảo sát và thu mẫu chi nấm Phellinus và chi nấm Phallus phục vụ cho việc bảo tồn và phát triển các nguồn tài nguyên nấm có giá trị

Nghiên cứu "Bước đầu xây dựng sơ đồ khảo sát và thu mẫu chi nấm Phellinus và chi nấm Phallus phục vụ cho việc bảo tồn và phát triển các nguồn tài nguyên nấm có giá trị" bước đầu đưa ra phương pháp xây dựng sơ đồ phân bố của 02 chi nấm Phellinus và Phallus cho 06 khu vực rừng điển hình của Việt Nam tại các tỉnh Lào Cai, Hòa Bình, Phú Thọ, Thừa Thiên Huế, Đồng Nai và Lâm Đồng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bước đầu xây dựng sơ đồ khảo sát và thu mẫu chi nấm Phellinus và chi nấm Phallus phục vụ cho việc bảo tồn và phát triển các nguồn tài nguyên nấm có giá trịBƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG SƠ ĐỒ KHẢO SÁT VÀ THU MẪU CHI NẤMPHELLINUS VÀ CHI NẤM PHALLUS PHỤC VỤ CHO VIỆC BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN CÁC NGUỒN TÀI NGUYÊN NẤM CÓ GIÁ TRỊ Nguyễn Thành Long1, Lê Thị Nhi Công2, Lê Thanh Huyền3 1 Viện Khoa học Tài nguyên nước 2 Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam 3 Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội Tóm tắt Trong thời đại công nghệ số phát triển mạnh mẽ, việc ứng dụng sơ đồ hoá trong công tácquản lý tài nguyên thiên nhiên trở nên khả thi và đạt hiệu quả to lớn. Bài báo này đưa ra phươngpháp xây dựng sơ đồ khảo sát và thu mẫu nấm để có thể dễ dàng theo dõi, đánh giá về khả năngphát triển của quần thể sinh vật đặc biệt nói chung và nấm lớn có giá trị nói riêng, từ đó xác địnhđược những yếu tố, tác nhân có hại gây ảnh hưởng tới quần thể đó và đưa ra các biện pháp ứngphó, quản lý phù hợp. Đối với một tài nguyên giá trị như nấm lớn, việc áp dụng phương pháp xâydựng bản đồ trở nên vô cùng cần thiết và có giá trị to lớn đối với công tác bảo tồn loài và đảm bảoviệc khai thác, sử dụng nguồn tài nguyên này được bền vững, hiệu quả và lành mạnh. Nghiên cứunày bước đầu đưa ra phương pháp xây dựng sơ đồ phân bố của 02 chi nấm Phellinus và Phalluscho 06 khu vực rừng điển hình của Việt Nam tại các tỉnh Lào Cai, Hoà Bình, Phú Thọ, Thừa Thiên-Huế, Đồng Nai và Lâm Đồng. Từ khoá: Bảo tồn; Sơ đồ; Phellinus; Phallus; Nấm có giá trị. Abstract Initially building the survey and sample diagram of genera Phellinus and Phallus for the conservation and development of valuable mushroom resources In this era of high technology, the application of diagramming in the management of naturalresources has become feasible and more efficient. This paper presents a mapping method forsurvey and collecting macro mushroom samples, which is helpful for monitoring and evaluatingthe development of a population of organisms (in general) and precious mushroom (in particular),thereby identifying factors harmfully affecting that population then taking appropriate response andmanagement measures. Turning to a valuable resource such as macro mushroom, the applicationof the mapping method becomes extremely necessary and valuable for conservation, and for thestainable, efficient and healthy use. This study initially builds distribution diagram of 02 high-value mushroom genera: Phellinus and Phallus for typical forest areas of Vietnam which locatedin 06 provinces: Lao Cai, Hoa Binh, Phu Tho, Thua Thien-Hue, Dong Nai and Lam Dong. Keywords: Conservation; Diagraming; Phellinus; Phallus; Valuable mushroom. 1. Đặt vấn đề Việc khai thác và sử dụng tài nguyên nấm lớn cho các mục đích về cung ứng thực phẩm vàchiết xuất, chế tác dược liệu từ lâu đã được nghiên cứu và thực hiện trên thế giới nói chung và tạiViệt Nam nói riêng. Có rất nhiều loài nấm có công dụng tích cực trong việc nâng cao sức khỏevà chất lượng cuộc sống của con người, có thể kể đến một vài loài nấm ăn phổ biến là mộc nhĩ(Auricularia auricula-judae), nấm hương (Lentinus edodes), nấm mưa (Laetiporus sulphureus)hay các loài nấm dược liệu nổi bật như nấm maitake (Grifola frondosa), nấm linh chi (Ganodermalucidum) hay nấm vân chi (Trametes versicolor).370 Hội thảo Khoa học Quốc gia 2023 Trong số những chi nấm có giá trị cao, nhóm tác giả lựa chọn chi nấm Phellinus và Phalluslà các đối tượng nghiên cứu để thực hiện xây dựng sơ đồ phục vụ cho việc thu mẫu và nâng caohiệu quả quản lý tài nguyên nấm lớn. Chi nấm Phellinus nổi tiếng là 1 trong những chi nấm vô cùng hiếm gặp trong tự nhiên.Do đa số sinh trưởng trên các cây dâu tằm già, nấm lại có màu nâu vàng nên được gọi là “SangHwang” (có nghĩa là cây màu vàng) tại Hàn Quốc. Theo các nghiên cứu đã được công bố, nhiềuloài nấm thuộc chi Phellinus có công dụng hữu hiệu chống ung thư, được quốc tế công nhận là loạinấm làm thuốc có hiệu quả cao nhất trong các vị thuốc sinh học trị ung thư [1-9]. Chi nấm Phallus là một chi nấm ăn được và dược liệu thuộc họ nấm hoa Phallaceae. Đâylà một loại nấm hoại sinh, được tìm thấy nhiều trên rễ ướt của các loài tre trúc sống ven nhàhoặc trong rừng nhiệt đới. Giá trị thực phẩm và dược liệu của nó được đánh giá cao nhờ giàuhàm lượng các chất dinh dưỡng, chất xơ và protein. Nấm này cũng là nguồn thực phẩm rất tốtcho cơ thể người bệnh mới ốm dậy, người đang điều trị gout hay những người ăn kiêng cần tìmthực phẩm thay thế thịt, cá. Ở Việt Nam, nó còn được ngư ...