Cá chẽm đút lò ngon tuyệt

là một cái tên quen thuộc với các bà nội trợ Việt. Đó cũng là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng của các đầu bếp. Lớp da giòn bên ngoài là ấn tượng tuyệt vời đầu tiên mà cá chẽm đút lò mang lại, tiếp đến là lớp thịt trắng nõn rất đậm đà bên trong.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá chẽm đút lò ngon tuyệtCá chẽm đút lò ngon tuyệtCá chẽm là một cái tên quen thuộc với các bà nội trợ Việt. Đó cũng là loạinguyên liệu rất được ưa chuộng của các đầu bếp.Lớp da giòn bên ngoài là ấn tượng tuyệt vời đầu tiên mà cá chẽm đút lò mang lại,tiếp đến là lớp thịt trắng nõn rất đậm đà bên trong. Hành đỏ, bạch hoa, cà chuabi… phụ họa làm tôn vinh món cá chẽm đút lò lên hàng ngon tuyệt. Hãy thửxem,hoàn toàn không khó như bạn nghĩ!Nguyên liệu:-4 miếng cá chẽm phi lê (mỗi miếng 160 gr)-320 gr khoai tây bi luộc chín, bóc vỏ-320 gr cà chua bi cắt đôi-50 gr hành đỏ thái chỉ-40 gr ô liu đen-20 gr nụ bạch hoa-2 nhánh tỏi-20 gr mùi tây bằm-Dầu ô liu, muối, tiêuCách làm:-Phi thơm hành, tỏi bằng dầu ô liu. Cắt đôi khoai tây, cho vào xào. Cho tiếp càchua bi, quả ô liu, nụ bạch hoa, xào thêm vài phút. Nêm một ít muối, tiêu.-Chiên áp chảo cá (chỉ chiên mặt da), sau đó cho vào chảo xốt kể trên, thêm ít nướcdùng cá, mùi tây. Đút lò cá hoặc tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi cá vừa chíntới.-Cho xốt và rau củ ra đĩa, sau đó đặt cá chẽm ở giữa. Rưới ít dầu ôliu lên trên.