Cá chẽm hấp chanh

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Cá chẽm hấp chanhVật liệu :-500 gr cá chẽm ( lấy phần nạc ,bỏ xương và da )-15 trái chanh vắt lấy nước cốt-300 gr hành lá chẻ sợi-100 gr củ hành tây bào mỏng-50 gr củ hành đỏ bào mỏng ,phi vàng-50 gr gừng bào mỏng ,xắt sợi-3 trái ớt sừng bỏ hột ,xắt sợi dài. Thực hiện :
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá chẽm hấp chanh Cá chẽm hấp chanhVật liệu :-500 gr cá chẽm ( lấy phần nạc ,bỏ xương và da )-15 trái chanh vắt lấy nước cốt-300 gr hành lá chẻ sợi-100 gr củ hành tây bào mỏng-50 gr củ hành đỏ bào mỏng ,phi vàng-50 gr gừng bào mỏng ,xắt sợi-3 trái ớt sừng bỏ hột ,xắt sợi dài.Thực hiện :-Cá chẽm rửa sạch để ráo ,lau khô,xắt miếng dầy khoảng6 ly.Sau đó ướp cá với nước cốt chanh để 1 giờ.-Pha hỗn hợp sau :+ 2 muỗng rưỡi cà phê muối+ 5 muỗng cà phê bột ngọt+ 10 muỗng súp đường+ 8 muỗng súp dầu mè-Đổ gia vị này vào trong cá đã ướp chanh,trộn đều chothấm.Khi gần ăn cho gừng xắt sợi vào.Trang trí :-Cho hành lá chẻ sợi vào đĩa ovale,để cá lên trên hànhlá.Củ hành tây bào mỏng rải phía trên cá.Sau đó ,cho ớtsợi và hành phi trên cùng.-Món này dùng với tương ớt và mù tạc.