Cá chép nấu riêu

Các bước thực hiện: 1 Cá chép mổ bụng, moi bỏ ruột, để nguyên con, rửa sạch, để ráo, ướp với ít hạt nêm. Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ múi cam. Hành lá, thì là bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc lấy nước cốt, bỏ bã..2 Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng hai mặt. Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho nửa số cà chua vào xào tạo màu, nêm 1 tô nước sôi vào, đun sôi, thả cá vào, đun sôi đều, nêm mẻ, nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá chép nấu riêuCá chép nấu riêuMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútBữa cơm sẽ ngon miệng hơn nhờ vịthanh mát và ngọt của cá tươi. Đây làmón canh khá đơn giản nhưng lại rấtbổ dưỡng.Nguyên liệu: Cá chép (1 con)700gr Cà chua 200gr Mẻ 2 muỗng canh Ớt sừng 1trái Hành lá, thì là 1 nhánh Dầu ăn, hạt nêm, nước mắmCác bước thực hiện:1Cá chép mổ bụng, moi bỏ ruột, để nguyêncon, rửa sạch, để ráo, ướp với ít hạt nêm.Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ múi cam.Hành lá, thì là bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, xắtnhỏ. Mẻ lọc lấy nước cốt, bỏ bã.2Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chocá vào chiên vàng hai mặt. Chắt bớt dầuăn trong chảo, cho nửa số cà chua vàoxào tạo màu, nêm 1 tô nước sôi vào, đunsôi, thả cá vào, đun sôi đều, nêm mẻ,nước mắm, hạt nêm vừa miệng, canh sôiđều, cho ớt, hành tươi, thì là, múc ra tô.Ăn kèm với rau sống.