Cà chua hầm hạt

Nghệ thuật nấu ăn ngon còn được thể hiện qua cách bày trí món ăn. Hấp dẫn, và gây ấn tượng với người thưởng thức trong cái nhìn đầu tiên là một trong những mong muốn của người vào bếp. Nguyên liệu:300g cà chua 200g bí đỏ 50g hạt sen 50g đậu Hà Lan hạt 50g đậu trắng hạt 50g đậu queCác bước thực hiện: 1 Bí đỏ xắt miếng vừa ăn, hầm chín với nước dùng rau củ, xay nhuyễn, dùng vải màn sạch lọc lấy lấy nước cốt. Cà chua xắt múi cam. 2 Hạt sen bóc vỏ,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà chua hầm hạtCà chua hầm hạtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:40 phútNghệ thuật nấu ăn ngon còn được thểhiện qua cách bày trí món ăn. Hấp dẫn,và gây ấn tượng với người thưởngthức trong cái nhìn đầu tiên là mộttrong những mong muốn của ngườivào bếp.Nguyên liệu: 300g cà chua 200g bí đỏ 50g hạt sen 50g đậu Hà Lan hạt 50g đậu trắng hạt 50g đậu que 100g ớt chuông xanh, đỏ 50g hành tây, 1 thìa boa-rô băm 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối Nước dùng rau củCác bước thực hiện:1Bí đỏ xắt miếng vừa ăn, hầm chín vớinước dùng rau củ, xay nhuyễn, dùng vảimàn sạch lọc lấy lấy nước cốt.Cà chua xắt múi cam.2Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen, ngâm vớinước muối pha loãng. Đậu trắng, đậu HàLan rửa sạch. Đậu que tước xơ, ớt chuôngxanh đỏ, lạng bỏ hạt. Hành tây lột vỏ. Tấtcả rửa sạch, xắt hạt lựu.3Làm nóng dầu ăn, phi thơm boa-rô băm,cho cà chua, hạt sen, đậu trắng, đậu HàLan, ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, đậuque vào xào nhanh tay trên lửa lớn.Sau đó cho nước cốt bí đỏ vào hầm chín,nêm hạt nêm chay, muối vừa ăn.4Đặt cà chua lên đĩa, tạo hình bông sen,sau đó múc các loại hạt vào giữa, channước bí đỏ lên.Mách nhỏ:Để tạo hình bông sen bạn có thể cắt bằngphần múi phía dưới của miếng cà chua,sau đó bóc vỏ 1/2 múi, bẻ cong phần vỏ vàxếp lại là được.