Cá Heo, loài thủy sản nuôi mới

An Phú là huyện đầu nguồn của tỉnh An Giang, từ những thập niên 70, người dân ở đây đã khai thác nguồn cá tự nhiên để ăn. Nếu dư thừa thì lưu trữ trong lồng, vèo trên sông, từ đó nghề nuôi cá lồng bè bắt đầu phát triển.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá Heo, loài thủy sản nuôi mớiCá Heo, loài thủy sản nuôi mớiAn Phú là huyện đầu nguồn của tỉnh An Giang, từnhững thập niên 70, người dân ở đây đã khai thácnguồn cá tự nhiên để ăn. Nếu dư thừa thì lưu trữtrong lồng, vèo trên sông, từ đó nghề nuôi cá lồng bèbắt đầu phát triển. Người dân An Phú đã nuôi đượccá tra, basa, hú, mè vinh, lóc bông, cá chình, cáchạch, ... và hiện nay, họ đã nuôi được cá heo tronglồng bè với quy mô công nghiệp.Theo nghiên cứu của Trương Thủ Khoa – NguyễnThị Thu Hương (1993), vùng đồng bằng sông CửuLong (ĐBSCL) có 4 loài cá heo thuộc giống Botia.Các loài cá này có màu sắc đẹp, khi gặp nguy hiểmchúng vùi xuống cát, bùn, sỏi ở đáy sông để trốnhoặc vươn đôi gai nhọn ở trước mắt để tự vệ. Chúngthường phát ra tiếng kêu giống như heo nên được gọilà cá heo. Cá heo có kích thước nhỏ, sản lượng thấp,tuy nhiên có màu sắc đẹp có thể thuần hóa làm cácảnh.Cá heo là loài cá có thịt thơm ngon, có lượng mỡ caonên béo ngậy, thích hợp cho những người thích ănmỡ mà không sợ cao mỡ máu. Món ăn ưa thích củangười dân vùng ĐBSCL là kho tiêu, nướng ăn cùngrau sống và nước mắm chanh, ... hiện nay đã trởthành món ăn đặc sản của các nhà hàng vùng Nambộ.Theo Anh Trần Văn Nho, một chủ hộ nuôi cá heo ởxã Vĩnh Hội Đông huyện An Phú tỉnh An Giang, hiệnở xã có 2 hộ nuôi loài cá này. Nguồn giống được thugom từ những ngư dân khai thác vào cuối mùa lũ, khilũ rút độ khoảng tháng 9 -10 âm lịch, kích cỡ cágiống khoảng 300 - 400 con/kg, giá mua dao động30.000 – 35.000đ/kg, trước khi thả vào bè, cá đượcphân cỡ cho đồng đều, thức ăn cho cá heo là các loạicá tạp, cua, ốc được xay nhuyễn đặt trong rổ, treo ởđáy bè. Sau khi nuôi từ 10 – 12 tháng, cỡ cá 25 – 30con/kg có thể thu hoạch, giá bán tại bè 300.000 –350.000đ/kg.Mới đây, TS Dương Nhật Long cùng nhóm cán bộnghiên cứu bộ môn kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọttrường Đại học Cần Thơ đã cho sinh sản nhân tạothành công cá heo nước ngọt. Việc thành công trongsinh sản nhân tạo cá heo sẽ tạo điều kiện cho ngườinuôi chủ động nguồn giống, gia tăng cơ cấu đàn cánuôi ở vùng ĐBSCL, tăng nguồn thực phẩm tươisống cho xã hội.