Cá lóc hấp bầu

Số trang: 2 Loại file: pdf Dung lượng: 120.77 KB Lượt xem: 15 Lượt tải: 0

Jamona

Phí lưu trữ: 5,000 VND

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Tham khảo tài liệu cá lóc hấp bầu, văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá lóc hấp bầu Cá lóc hấp bầuChuẩn bị nguyên liệu:Một con cá lóc khoảng 400g, một trái bầu lớn, dài hơn thân cá, hành lá, ngòrí, gia vị, muối, tiêu, đường, hành, tỏi băm.Cách thức chế biến:Hành ngò rửa sạch. Cá lóc làm sạch, ướp gia vị: muối, tiêu, đường, cọnghành trắng đập dập. Cho vài cọng hành trắng vào giữa bụng cá. Để khoảng20 phút cho cá thấm gia vị.Trái bầu rửa sạch, cắt dọc, 1/2 trái gọt vỏ, cắt sợi. 1/2 trái bầu còn lại đểnguyên vỏ, khoét bỏ ruột. Cho cá vào nằm gọn trong trái bầu. Cho bầu xắtsợi lên hai bên phần xửng còn trống. Đặt xửng lên bếp, xếp trái bầu vào hấpchung với bầu xắt sợi, khoảng 25 đến 30 phút là cá chín.Cho trái bầu ra đĩa, xếp bầu hấp vào hai bên, cho hành ngò, rắc tiêu lên cá.Ăn với nước mắm ớt.