Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh

Một món ngon rất thích hợp để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Các bước thực hiện: 1 Cá lưỡi trâu để nguyên con, bỏ mang, ruột và vảy, rửa sạch, để ráo, ướp muối, tiêu, lòng trắng trứng, nước cốt chanh, bột mì, để 15 phút cho thấm gia vị. 2 Cho cá vào lò nướng chín hoặc đặt trên vỉ, đem nướng trên bếp than. Đặt cá ra đĩa, rưới xốt bơ chanh lên, dùng nóng. Mách nhỏ: Cho lòng trắng trứng vào khi ướp để cá không bị dính, thêm nước cốt chanh để...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh Cá lưỡi trâu nướng xốt bơ chanh Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Một món ngon rất thích hợp để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu: 700g cá lưỡi trâu 1 cái lòng trắng trứng gà 1 thìa súp bột mì 1/2 thìa nước cốt chanh 1 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê tiêu Xốt bơ chanh: Nấu tan 50g bơ lạt + 1 thìa súp nước cốt chanh + 50g nụ hoa ngâm, khuấy đều Các bước thực hiện: 1 Cá lưỡi trâu để nguyên con, bỏ mang, ruột và vảy, rửa sạch, để ráo, ướp muối, tiêu, lòng trắng trứng, nước cốt chanh, bột mì, để 15 phút cho thấm gia vị. 2 Cho cá vào lò nướng chín hoặc đặt trên vỉ, đem nướng trên bếp than. Đặt cá ra đĩa, rưới xốt bơ chanh lên, dùng nóng. Mách nhỏ: Cho lòng trắng trứng vào khi ướp để cá không bị dính, thêm nước cốt chanh để cá không tanh. Dùng giấy bạc gói cá đem nướng, thịt cá sẽ thơm và ngọt hơn.