Cá Ngừ Kho Thơm

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Cá Ngừ Kho ThơmCá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, cóvị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.( Nếu các bạn không tìm được cá ngừ, thì có thể thếbằng cá thon cũng được )
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá Ngừ Kho Thơm Cá Ngừ Kho ThơmCá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, cóvị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.( Nếu các bạn không tìm được cá ngừ, thì có thể thếbằng cá thon cũng được )Nguyên liệu:- 1 kg cá ngừ- 1 trái thơm,- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn,nước màu.Thực hiện:- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp vớitiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọtvỏ bỏ lõi, cắt lát.- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắclại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nướcmầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửalớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹgia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa,cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giậpvào, nhắc xuống.Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắngthì thật là..đúng điệu