Cá ngừ xốt cà

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món ăn không quá cầu kì, thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu:     200g cá ngừ đại dương 2 quả trứng gà 4 cọng cải thìa 1 thìa súp đường 1 thìa súp rượu Muối tiêu.Xốt cà chua: 2 quả cà chua, 2 tép tỏi băm, 1/2 củ hành tây băm, 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ănCác...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá ngừ xốt càCá ngừ xốt càMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútMón ăn không quá cầu kì, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.Nguyên liệu: 200g cá ngừ đại dương 2 quả trứng gà 4 cọng cải thìa 1 thìa súp đường 1 thìa súp rượu Muối tiêu  Xốt cà chua: 2 quả cà chua, 2 tép tỏi băm, 1/2 củ hành tây băm, 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Cá ngừ đại dương ướp ít muối tiêu đem nướng chín vừa. Trứng gà và cảithìa luộc chín. Bóc vỏ trứng.2Thắng đường lên màu, cho rượu vào đảo đều, nấu sắc lại, tắt bếp. Cho cávào lật trở cho cá bám đều xốt. Sắp cá ra dĩa.3Xốt cà: Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn. Phi thơm tỏi và hành, cho ớt bộtvào đảo đều rồi tao cà chua, nêm nếm vừa ăn.4Cho trứng vào xốt cà, nấu sắc lại còn một nửa là được. Lấy trứng ra cắt đôi,đặt lên đĩa cùng cải thìa, rưới xốt cà lên.Mách nhỏ:Món này ăn với cơm chiên rau củ rất ngon. Chỉ nên luộc sơ trứng để nấuxong, trứng vẫn còn lòng đào, ngon hơn.