Cá nướng kiểu Ấn Độ

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Cá nướng kiểu Ấn ĐộĐây là món ăn nổi tiếng của vùng Tamil Nadu, phía NamẤn Độ, hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ thực hiện vàmang lại nhiều dinh dưỡng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá nướng kiểu Ấn Độ Cá nướng kiểu Ấn ĐộĐây là món ăn nổi tiếng của vùng Tamil Nadu, phía NamẤn Độ, hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ thực hiện vàmang lại nhiều dinh dưỡngNguyên liệu:- 1 con cá chỉ vàng tươi hoặc cá chẻm 750g- 60g gừng giã nhỏ- 10 nhánh tỏi giã nhỏ- 3 thìa ớt bột- 2 thìa bột nghệ- 1 chén dầu ăn- Rau mùi, muối, 2 miếng chanh, hành thái miếng, dưachuột, cà chua để trang trí.Thực hiện:Đánh vẩy, rửa sạch cá, để ráo nước. Mỗi bên mình cákhía sâu ba đường chéo.Lấy một phần gừng và tỏi giã trộn với nước. Trộn sốgừng, tỏi còn lại với bột ớt, rau mùi, nước chanh, dầu ănvà muối. Xát đều lên toàn bộ con cá, tiếp theo dội lênmình cá hỗn hợp nước gừng và tỏi, để vào ngăn mát củatủ lạnh khoảng 2 giờ.Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Thỉnh thoảnglật hai mặt cho cá chín vàng. Dọn cá ra đĩa, trang trí vớirau mùi, chanh, hành và dưa chuột thái miếng.