Cà pháo nấu cà-ri

Dậy mùi thơm của cà-ri nhưng lại khá lạ bởi nguyên liệu cà pháo trong món ăn gây sự "tò mò" thích thú cho người thưởng thức.Các bước thực hiện:.1 Thịt bò xắt lát dày 2 lóng tay. Cà pháo xắt đôi, ngâm nước có phá ít giấm và muối cho bớt hăng. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cà-ri vào xào đến khi chuyên màu vàng. Nêm 1/2 chén nước cốt dừa vào, cho thịt bò, cà pháo vào xào. 2 Cho tiếp lá chanh, vỏ chanh, nước mắm, đường đun khoảng 2 phút, nêm phần...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà pháo nấu cà-riCà pháo nấu cà-riMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútDậy mùi thơm của cà-ri nhưng lại khá lạ bởi nguyên liệu cà pháotrong món ăn gây sự tò mò thích thú cho người thưởng thức.Nguyên liệu: Nước dừa tươi 500ml Thịt bò thăn 500gr, cà pháo 200gr Nước cốt dừa 200ml Lá chanh: 4 lá, gia vị cà-ri 1 gói Dầu ăn, đường, nước mắmCác bước thực hiện:1Thịt bò xắt lát dày 2 lóng tay. Cà pháo xắt đôi, ngâm nước có phá ít giấmvà muối cho bớt hăng.Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cà-ri vào xào đến khi chuyên màuvàng. Nêm 1/2 chén nước cốt dừa vào, cho thịt bò, cà pháo vào xào.2Cho tiếp lá chanh, vỏ chanh, nước mắm, đường đun khoảng 2 phút, nêmphần nước cốt dừa còn lại vào, um nhỏ lửa đến khi thịt bò và cà pháo chímềm.Trang trí với rau húng quế.