Cá rán xốt cà chua

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Bạn thích ăn cá nhưng món cá rán chay hay cá kho thật quá nhàm chán. Hãy thử thay đổi khẩu vị với món cá rán xốt cà chua. Hương vị ngậy ngậy hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua với đường khiến món cá thêm phần hấp dẫn hơn. Nguyên liệu:    1kg cá chép 300g cà chua 20g tỏi khô 20g đường 50g hành tươi.Ớt bột, nước mắm, mì chính, hạt tiêuCác bước thực hiện: 1 Cá tươi móc bỏ mang, rửa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá rán xốt cà chuaCá rán xốt cà chuaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútBạn thích ăn cá nhưng món cá rán chay hay cá kho thật quá nhàm chán.Hãy thử thay đổi khẩu vị với món cá rán xốt cà chua. Hương vị ngậyngậy hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua với đường khiến món cáthêm phần hấp dẫn hơn.Nguyên liệu: 1kg cá chép 300g cà chua 20g tỏi khô 20g đường 50g hành tươi  Ớt bột, nước mắm, mì chính, hạt tiêuCác bước thực hiện:1Cá tươi móc bỏ mang, rửa sạch, mổ bỏ ruột, cắt khúc dài 4-5cm, cho ít muốivào xóc đều, ướp 15 phút rồi lấy ra để ráo.Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.Tỏi bóc vỏ, đập giập.Hành tươi nhặt rửa sạch, đầu hành thái mỏng, lá cắt khúc ngắn để riêng.2Đun mỡ nóng già, cho cá vào rán vàng đều hai mặt rồi gắp ra.Tiếp tục cho hành, tỏi vào chảo mỡ phi thơm, cho cà chua vào xào chín mềm.Nêm đường, mắm muối, ớt bột, mì chính và một chút nước đun sôi.Nêm lại vừa ăn, cho dọc hành vào đảo đều, bắc ra. Dội xốt lên đĩa cá, rắc hạttiêu lên trên. Ăn nóng.