Cá rô phi chiên sả, lá chanh

Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá rô phi chiên sả, lá chanhCá rô phi chiên sả, lá chanhMón này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và láchanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơmnóng thì thật tuyệt!Nguyên liệu:- 1 con cá rô phito, nếu dùng cárô đồng sẽ ngonhơn- 1 nhánh sả- Ít lá chanh- 1 nhánh gừngnhỏ- Ớt, tỏi, đường,nước mắm ngon.Bước 1:Cá đánh vảysạch, khía 2 - 3đường nhỏ chéothân cá.Sả, lá chanh bằmnhuyễn.Xát đều hỗn hợpsả, lá chanh lênkhắp thân cá, nếuăn cay bạn thoathêm 1 muỗng càphê ớt sa tế.Lưu ý rằng ớt satế khá cay, bạnnên đeo bao taykhi làm nhé!Bước 2:Bắc chảo lên bếp,chiên cho cávàng đều hai mặt.Bước 3:Gừng gọt vỏ, ớtrửa sạch, tỏi bócvỏ rồi giã nhuyễntất cả với 1muỗng cà phêđường.Hòa nước mắmvào hỗn hợpgừng vừa giã,bạn sẽ thấy nướcmắm hơi sền sệtlà được. Cá chín vàng bạn lấy ra đĩa, chấm cùng nước mắm ớt vừa pha nhé!Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và láchanh, chấm kèm nước mắm gừng cay cay thơm thơm rồi ăn với cơm nóngthì thật tuyệt!Nếu muốn dùng món này như một món ăn chơi cuối tuần, bạn có thể nướngcá thay vì chiên, cá sẽ càng thơm ngon hơn nữa; nhất là những hôm muađược cá rô đồng, thịt cá chắc, ngọt và đậm đà tự nhiên, ăn ngon chẳng thuakém bất cứ một món sơn hào hải vị nào đâu nhé!Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!