Cá saba kho cà xốt mayonnaise

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Cá kho cà là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, chỉ một chút biến tấu với xốt mayonnaise, món kho sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn lạ thường. Nguyên liệu:1 con cá saba lớn.    3 quả cà chua, ớt băm 2 cọng hành lá, 2 củ hành tím Xà lách, rau thơm, dưa leo Muối, đường, dầu điều, nước mắm, bột ngọt Xốt mayonnaise Các bước thực hiện: 1 Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Hành tím cắt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá saba kho cà xốt mayonnaise Cá saba kho cà xốt mayonnaise Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Cá kho cà là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, chỉ một chút biến tấu với xốt mayonnaise, món kho sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn lạ thường. Nguyên liệu: 1 con cá saba lớn 3 quả cà chua, ớt băm 2 cọng hành lá, 2 củ hành tím Xà lách, rau thơm, dưa leo Muối, đường, dầu điều, nước mắm, bột ngọt Xốt mayonnaise Các bước thực hiện: 1 Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Hành tím cắt lát. Cà chua 2 trái băm nhỏ, 1 trái bỏ hạt cắt lát mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng. Cá saba làm sạch, cắt đôi, khứa trên mình cá để ướp gia vị thấm hơm. Ướp 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng nhỏ ớt băm, đầu hành lá băm, để thấm. 2 Phi thơm hành tím, xào cà chua băm rồi cho cá vào trở đều 2 mặt cho săn, thêm 1 chén nước ấm, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nấu lửa nhỏ trong 10 phút cho nước sánh lại, giảm lửa. Thêm 2 muỗng canh xốt mayonnaise vào đảo đều, tắt bếp. Cho cá ra dĩa, dùng với cơm kèm rau sống, dưa leo, cà chua. Mách nhỏ: Cho cá vào kho trước khi cho nước để cá săn thịt và không bị bể.Xốt mayonnaise giúp nước xốt có độ sánh, màu đẹp và tăng hương vịcho món ăn.