Cá sốt hấp trứng

Cá sốt hấp trứngTưởng rằng món này rất kích rích khi chế biến nhưngthực tế lại rất đơn giản, món ăn này sẽ đem lại khẩu vịkhá mới mẻ và hấp dẫn trong những ngày hè này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá sốt hấp trứng Cá sốt hấp trứngTưởng rằng món này rất kích rích khi chế biến nhưngthực tế lại rất đơn giản, món ăn này sẽ đem lại khẩu vịkhá mới mẻ và hấp dẫn trong những ngày hè này.Nguyên liệu:- Cá quả: 700 g- Bún gạo: 500 g- Bánh đa nem: 50 chiếc- Rau sống, thì là, hành hoa- Gừng, tỏi, dấm, ớtThực hiện:Cá quả cạo sạch đánh vẩy và nhớt rồi dùng dao khíanhiều đường nhỏ dọc theo mình cá. Dùng một chút gia vịướp đều lên cá. Bún cắt nhỏ.Gừng tươi gọt vỏ thái khúc rồi đập giập. Hành hoa nhặtrửa sạch cắt riêng phần cọng và lá. Thì là, rau sống, nhặt,rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng, khi ăn thì vớt ravẩy khô.Đun nước sôi cho thì là và cọng hành vào chần chín vớtra rồi cho gừng vào đun. Khi nước sôi lại cho cá vào luộcchín. Trải miếng bánh đa nem ra cho vào một chút bún,vài cọng hành, rau sống, cá rồi cuộn tròn lại. Lấy một láhành buộc hờ bên ngoài. Cuốn cá ăn cùng nước chấm cópha dấm, tỏi, ớt vừa ăn.Món ăn sẽ ngon hơn nếu ta giữ nóng cá trong suốt bữa.Có thể thay thế cá quả bằng loại cá ít xương khác.