Cà tím xốt thịt

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Cà tím có công dụng giúp cơ thể loại bỏ cholesterol, như một "loại kháng sinh tự nhiên" chống lại các bệnh viêm nhiễm. Vậy bạn hãy chọn món cà tím sốt thịt cho sức khỏe gia đình nhé. Nguyên liệu:   Cà tím thịt lợn xay ớt xanh, đỏ, hạt tiêu, gừng, tỏi, hành xanh bột canh.Các bước thực hiện: 1 Cà tím chọn loại quả dài cho ít ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng. Ngâm cà tím vào nước lạnh để khỏi bị thâm. Ớt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà tím xốt thịtCà tím xốt thịtMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútCà tím có công dụng giúp cơ thể loại bỏ cholesterol, như một loạikháng sinh tự nhiên chống lại các bệnh viêm nhiễm. Vậy bạn hãy chọnmón cà tím sốt thịt cho sức khỏe gia đình nhé.Nguyên liệu: Cà tím thịt lợn xay ớt xanh, đỏ, hạt tiêu, gừng, tỏi, hành xanh bột canhCác bước thực hiện:1Cà tím chọn loại quả dài cho ít ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng. Ngâm càtím vào nước lạnh để khỏi bị thâm.Ớt xanh – đỏ thái lát, hành xanh thái nhỏ, gừng, tỏi băm nhỏ.Đặt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn, đun nóng.Cho thịt lợn xay vào rang, nêm ½ thìa bột canh, đảo đều đến khi thịt sănlại. Cho chỗ ớt thái lát vào, bạn có thể chọn loại ớt ngọt chuyên dùng để xàovị sẽ không quá cay.2Đổ thịt ra bát rồi đặt chảo trở lại bếp, cho thêm ½ thìa dầu ăn, phi gừng và tỏicho thơm.Đổ cà tím vào xào, nêm 1 thìa bột canh, đảo nhẹ nhàng để miếng cà không bịnát. Khi cà gần chín thì đổ chỗ thịt lẫn ớt vừa rang vào.Thêm ½ bát nước vào chảo đun sôi.3Nêm nếm nước mắm hoặc bột canh lại cho vừa ăn, đun tiếp đến khi cà tímchín là được.Rắc hành xanh, hạt tiêu rồi tắt bếp.Múc ra bát ăn nóng.Mách nhỏ:Cà tím dễ ngấm gia vị nên vị ngọt đậm đà, món này giữ độ nóng rất lâu nênthích hợp ăn vào mùa lạnh.