Cá tra bền vững - Tiềm năng thị trường tại châu Âu (Dự án: Xây dựng chuỗi cung ứng cá Tra bền vững tại Việt Nam)

Nội dung dự án trình bày tóm tắt và các khuyến nghị cho cá Tra Việt Nam, tóm tắt các xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của các nhà bán lẻ hàng đầu, phản hồi từ các nhà bán lẻ, phân tích thị trường về xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của các nhà bán lẻ hàng đầu tại Đức, Vương quốc Anh, Hà Lan, Tây Ban Nha, Pháp và danh sách các chuyên gia cùng các cơ quan nghiên cứu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá tra bền vững - Tiềm năng thị trường tại châu Âu (Dự án: Xây dựng chuỗi cung ứng cá Tra bền vững tại Việt Nam)CÁ TRA BỀN VỮNG – TIỀM NĂNG THỊ TRƯỜNG TẠI CHÂU ÂUDự án: Xây dựng chuỗi cung ứng cá Tra bền vững tại Việt NamTác giả: Carson Roper, Nhà tư vấn độc lậpTháng 12/20131MỤC LỤCITóm tắt và các khuyến nghị cho cá Tra Việt Nam ………………………….…………......3IITóm tắt các xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của các nhà bán lẻhàng đầu………………………………………………………………………………………...7IIIPhản hồi từ các nhà bán lẻ…………………………………………………………………..12IVPhân tích thị trường về xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của cácnhà bán lẻ hàng đầu tại Đức…………………………………………………………………17VPhân tích thị trường về xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của cácnhà bán lẻ hàng đầu tại Vương quốc Anh …………………………………………………30VIPhân tích thị trường về xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của cácnhà bán lẻ hàng đầu tại Hà Lan……………………………………………………………..42VIIPhân tích thị trường về xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của cácnhà bán lẻ hàng đầu tại Tây Ban Nha………………………………………………………51VIIIPhân tích thị trường về xu hướng và những chính sách tìm nguồn cung ứng của cácnhà bán lẻ hàng đầu tại Pháp………………………………………………………………..60IXDanh sách các chuyên gia và các cơ quan nghiên cứu…………………………….….…70Người liên hệSabine Gisch-BoieQuỹ bảo tồn thiên nhiên ÁoEmail: sabine.gisch-boie@wwf.atLinda ZednicekQuỹ bảo tồn thiên nhiên Áolinda.zednicek@wwf.atẤn phẩm này bao gồm 9 báo cáo riêng lẻ và được biên soạn với sự hỗ trợ của Liên minh châuÂu. Nội dung của ấn phẩm này thuộc trách nhiệm của cá nhân tác giả, do vậy, không phảnánh quan điểm của Liên minh châu Âu.2CHƯƠNG I. TÓM TẮT VÀ CÁC KHUYẾN NGHỊ CHO CÁ TRA VIỆT NAMKhái quát về thị trường thủy sản châu Âu và các khuyến nghịGiới thiệuHoạt động phân tích thị trường trong dự án SUPA nhằm hướng tới 3 mục tiêu chính: đạt đượcsự hiểu biết sâu sắc về nhận thức của thị trường châu Âu đối với ngành công nghiệp cá TraViệt Nam; tiến hành phân tích các đối tượng thị trường chính và xu hướng tại thị trường châuÂu và dựa trên những thông tin này để đưa ra các khuyến nghị nhằm cải thiện hình ảnh cá TraViệt Nam nhằm tăng sản lượng xuất khẩu và giá trị trên từng đơn vị của cá tra tại châu ÂuHình ảnh cá tra ở châu ÂuHình ảnh cá tra trong mắt các nhà bán lẻ tại châu Âu đã bị ảnh hưởng bởi các báo cáo tiêucực từ các phương tiện truyền thông và các chiến dịch do các đối thủ cạnh tranh về lợi íchthực hiện tại từng thị trường nhập khẩu. Nói chung, ngành công nghiệp cá Tra được coi làcồng kềnh, sản xuất ồ ạt và gây ra những tác động tiêu cực.Thị trường châu Âu, các đối tượng chính và xu hướngDân số châu Âu đươc dự đoán sẽ tăng từ mức 501,044,066 năm 2010 lên mức 522,342,413vào năm 2030 [1], Sự tăng trưởng này tương đương với việc bổ sung 2 quốc gia có dân sốtương tự như Bỉ và Hy Lạp (sử dụng số liệu dân số của năm 2010). Đồng thời, mức tiêu thụcá bình quân trên đầu người sẽ tăng 2 kg (từ 22kg đến 24kg) [2].Trong bối cảnh đó, thực tế làchâu Âu sẽ phải phụ thuộc rất nhiều vào nhập khẩu cá và thủy sản để đáp ứng nhu cầu và sẽcòn tiếp tục phụ thuộc trong tương lai gần.Thị trường bán lẻ châu Âu là một khối thị trường thống nhất và chiếm tỷ trọng áp đảo trong số25 nhà bán lẻ hàng đầu thế giới (Bảng I.1).Bảng I.1. 25 nhà bán lẻ hàng đầu thế giới năm 2012 [3]STT1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.Tên nhà bán lẻWalmartCarrefour GroupTescoMetro GroupSchwartz GroupKroger CoCostcoAldiTarget CorpReweEdekaAuchanAeonWoolworthsSeven & 1Coles GroupCasino GroupIntermarche’E.LeclercSafewayAholdQuốc giaMỹPhápAnhĐứcĐứcMỹMỹĐứcMỹĐứcĐứcPhápNhậtÚcNhậtÚcPhápPhápPhápMỹHà Lan322.23.24.25.SupervaluJ Sainsbury’sLoplaw Co.DelhaizeMỹAnhCanadaBỉCác thị trường tiêu thụ cá tra hàng đầu châu Âu (xếp theo thứ tự giảm dần) được kể đến như:Tây Ban Nha, Hà Lan, Đức và Vương quốc Anh. Nghiên cứu dựa trên các dữ liệu đã có chothấy thông qua các sáng kiến về trách nhiệm xã hội, cũng như các chính sách tìm nguồn cungứng hải sản, các nhà bán lẻ châu Âu thực hiện các chương trình kiểm soát và giới hạn sự lựachọn. Chương trình này đòi hỏi phải hạn chế các sản phẩm được giới thiệu tới khách hàngdựa trên các tiêu chí về môi trường, xã hội và/hoặc các vấn đề cần cân nhắc khác. Tác độngcủa chương trình kiểm soát và giới hạn sự lựa chọn này đối với các sản phẩm thủy sản nuôi(đặc biệt là cá tra nói riêng) dao động theo từng thị trường và nhà bán lẻ. Tây Ban Nha, Đức,Pháp và Vương quốc Anh là các thị trường hấp dẫn đối với sự tái phát triển của ngành kinhdoanh cá tra. Kinh doanh “cá thịt trắng” (bao gồm cả cá tra) ở Tây Ban Nha đã bị ảnh hưởngbởi cuộc khủng hoảng tài chính và do đó có thể sẽ tăng trở lại cùng với sự phục hồi của nềnkinh tế. Thị trường Tây Ban Nha cũng hấp dẫn nhờ có quan hệ thương mại với Bồ Đào Nh ...