Các món cá –phần 30

Cá Trứng Nướng Muối Ớt được rất nhiều người yêu thích đặc bieeyj là trẻ em ,vậy thì các bà mẹ hay nhanh nhanh làm thử món này cho các thiên thần
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các món cá –phần 30 Các món cá –phần 30 Cá Trứng Nướng Muối ỚtNguyên liệu- 1/2kh cá trứng - 2 quả ớt đỏ - 1 thìa súp muối hạt -1 thìa súp bột nêm - 1 thìa súp tỏi băm - Vài cọngdầu hành - 1 thìa súp dầu ăn - Muối ớt chanh chấmkèmCách làm- Rửa sạch cá, để nguyên con, vớt ra đề ráo nước- Cho ớt vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho muối hạt,bột nêm, đầu hành vào giã đến khi hỗn hợp trộnđều vào nhau - Cuối cùng, cho dầu ăn vào hỗn hợpmuối, ướp với cá khoảng 15-20phút - Quạt thanthật hồng, xếp cá lên vỉ, nướng đến khi chín vàng. Cá Thác Lác Nướng SảNguyên liệu- 400g cá thác lác - 6 cây sả tươi - 1 thìa súp sả xayhoặc sả bằm - 1 thìa cà-phê tỏi, hành xay - Đầuhành, ớt xay - 1 thìa súp mắm ruốc Huế ngon - Xàlách rau thơm, bún, mắm nêm, bánh tràng dưa leo,thơm.Cách làm- Chặt sả thành khúc dài 8cm, nhớ lấy từ gốc lên -Cho cá thấc lác cùng đầu hành, sả băm, tỏi, ớt,mắm ruốc Huế vào bát, quết thật đều - Tiếp đến,nhẹ nhàng quết cá lên 1/3 cây sả - Quạt than hồng,cho cá bọc sả lên vỉ, nướng chín vàng. Cá Nướng ChanhNguyên liệu- 400gr phi lê cá lóc. - 1 quả chanh vàng, xanh. - 2thìa cà phê lá oregano. - 2 thìa súp nước cốt chanh.- 1 thìa cà phê tỏi xay. - Bột nêm, dầu ăn.Cách làm- Làm sạch phi lê cá, cắt hình quân cờ lớn. - Tháimỏng chanh vàng, xanh. - Ướp cá với bột nêm, tỏixay, nước cốt chanh, lá orageno, để 15 phút chongấm gia vị. - Xiên cá vào que, xen kẽ cá vớichanh cắt khoanh, rán hoặc nướng vàng cá.