Các món gà –phần 11

Đây là cách chế biến mónMì gà tiềm chay với Nguyên Liệu: 1 củ cải1 củ cà rốt1/2 củ sắn (củ đậu)1 quả táo fuji1 bó rau cải xanh bokchoy1 or 2 vỉ đùi gà chaynấm đông côVỏ quít2 gói gia vị mì vịt tiềmMìhắc xì dầu, xì dâù, bột nêm, muối,chanh, ớt , 4 cái hoa hồi (star annie)
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các món gà –phần 11 Các món gà –phần 11 Mì gà tiềm chayNguyên Liệu:1 củ cải1 củ cà rốt1/2 củ sắn (củ đậu)1 quả táo fuji1 bó rau cải xanh bokchoy1 or 2 vỉ đùi gà chaynấm đông côVỏ quít2 gói gia vị mì vịt tiềmMìhắc xì dầu, xì dâù, bột nêm, muối,chanh, ớt , 4 cái hoa hồi (star annie)Dầu ănCách làm:Gà bỏ vào tô lớn, cho 3 muỗng tablespoons xì dầu và 2muỗng tablespoons hắc xì dầu, 1 teaspoon đường, 1teaspoons bột nêm vào trộn đều cho ngấm, ( khoảng 1tiếng).Cho dầu vào chảo, chờ nóng, gắp gà vào chiên vàng 2mặt cho chín.Nước lèo, thì hầm củ cải, càrốt, táo fuji, củ sắn, 2teaspoons bột nêm, cho vỏ quít vào hầm. Nướng sơ 4 cáihoa hồi, xong cho vào nồi nước lèo luôn.Nấm đông cô, để nguyên miếng ngâm mềm, rửa sạchxong cho 1 tí bột nêm vào trộn đều. Cho vào chảo đảo sơsơ, xong trút vào nồi nước lèo hầm chừng 1/2 tiếng nữa.Trút gà vào nồi, cho thêm 2 gói gia vị tiềm vào. Mở lửa hơihơi sôi, đừng sôi mạnh quá, nó vỡ 2 cái túi ra. Nêm nếmlại cho vừa khẩu vị.Mì luộc xong, rau cải luộc xong, bày mì ra bát. Gắp vàicọng rau cải bày lên, 2 cái đùi gà 3 or 4 miếng nấm đôngcô. Xong chan nước lèo lên, dọn ra ăn nóng với ớt, chanh,nếu có đu đủ ngâm dấm thì càng yummy.