Các món gà –phần 6

Đây là cách chế biến món Đùi Gà Nướng Sa Tế vớiNguyên Liệu :6 cái đùi gà Dầu ănTỏi băm nhuyễn Nước tương Ớt bột Sa tế ít bơ đậu lạc
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các món gà –phần 6 Các món gà –phần 6 Đùi Gà Nướng Sa TếNguyên Liệu :6 cái đùi gàDầu ănTỏi băm nhuyễnNước tươngỚt bộtSa tếít bơ đậu lạcThực Hiện :Đầu tiên bạn rửa sạch đùi gà, lọc bỏ xương rồi tháithịt hình quân cờ và xiên thịt vào các que.Tiếp đến bạn trộn bơ lạc với một chút tỏi băm nhuyễn,thêm một thìa dầu ăn, hai thìa cà phê nước tươngcùng với ớt bột và sa tế. Khi đã hoàn thành xongbước hai, bạn sẽ rưới nước sauce vào các xiên thịt gàvà ướp khoảng 30 phút để cho thịt ngấm.Sau đó bạn đặt các que thịt lên vỉ và nướng trên bếpthan hoa trong vòng 12 – 15 phút là được.Lưu ý khi nướng cần phải nướng đều hai mặt vàkhông để thịt cháy. Cuối cùng bạn đặt các que thịtnướng vào đĩa.Món gà nướng sa tế có thể ăn cùng với cơm nóng vàrau trộn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Đùi Gà Xì Dầu1)Vật liệu:Ddùi gà nhìu ít tuỳ ý.Xì dầu + hắc xì dầu + muối + đường + bột ngọt.GừngDưa leo + giấm2)Cách làm:*Chuẩn bị :Đùi gà: làm sạch để ráọGừng: gọt vỏ, cắt lát xéo ,dày 0.5cm.Dưa leo: cắt cuốn dắng, bổ làm 4, bỏ ruột, cắt khúc bằng2đốt tay như cây đủa, xóc đường + muối ( nhiều đường)*Thực hiện :Đùi gà đã rửa sạch với 1 chút đường + muốiNấu hỗn hợp: nước + hắc xì dầư xì đầu đường + bộtngọt cho thật sôịThả đùi gà đã ướp muối + đường vào, đợi sôi trở lại,hớt bọt.Cho gừng cắt miếng vào, giảm nhỏ lửạ Nấu cho đến khigàmềm( nên chọn đùi gà công nghiệp, mau chín. thịt mềm,chọnloại 1.5kg một con là tối đạCách làm dưa leo chua ngọt:Dưa leo xóc đường + muối + dùng vải sạch vắt ráo nước.Giấm + đường ( 1 chén giấm + 4 chén đường).Nấu sôi đểnguộịLấy 1 phần giấm dường đã nguội cho vào ngâm với dưaleọ Dưa sẽ rất giòn phần giấm còn lại có thể cất vào keosạch, đậy kín, dùng vào việc khác*Trình bày :Gà chín, dể nguội, chặt miếng dày 2cm, xếp lại theo dạngđùi gà,chan nước sauce còn lại sau khi luộc lên đùi gà.Dùng chung với cơm trắng, bánh mỳ. dua leo muối chuangọt rấtngon.Chấm nước tương + ớt xắt lát.