Cách chế biến món Mực Chiên Muối Ớt

Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho chàng đấy! Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho chàng đấy! Nguyên liệu - 500g mực ống - thìa cà phê muối tinh - 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm - 50g bột mỳ - 80g bột ngô - 3-4 quả ớt - 2 nhánh hành lá - Dầu ăn....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách chế biến món Mực Chiên Muối ỚtCách chế biến món Mực Chiên Muối ỚtMón mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trongmềm ngọt sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho chàng đấy!Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trongmềm ngọt sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho chàng đấy!Nguyên liệu- 500g mực ống- thìa cà phê muối tinh- 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm- 50g bột mỳ- 80g bột ngô- 3-4 quả ớt- 2 nhánh hành lá- Dầu ăn.Cách làmMực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành cácđoạn dài khoảng 2cm, để ráo nướcMuối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêuCho 2/3 hỗn hợp muối – tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong mộttô lớn (hỗn hợp A)Ớt và hành lá xắt khúc, để riêngMực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp (A), trộn đều cho mực được bao đều bởibột – muối.Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa – to và cho mực vào chiên(bạn nhớ rũ hết bột thừa bám vào mực trước khi thả vào chảo nhé) tới khimực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu. Mực chiênkhông lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bịteo lại và dai.Cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối – tiêu cònlại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé.