Cách giúp bạn không bao giờ thất bại với xôi vò chè đường

Cách giúp bạn không bao giờ thất bại với xôi vò chè đườngXôi vò thuộc vào hàng khó làm thế nhưng với cách này, bạn sẽ thành công đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 1kg gạo nếp cái hoa vàng - 600gr đậu xanh - 100gr đường (dùng cho xôi) - 80gr đường (dùng cho chè) - Muối - Bột sắn (hoặc bột năng)
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách giúp bạn không bao giờ thất bại với xôi vò chè đườngCách giúp bạn không bao giờ thất bại với xôi vò chè đườngXôi vò thuộc vào hàng khó làm thế nhưng với cách này, bạn sẽ thành công đấy!Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg gạo nếp cái hoa vàng - 600gr đậu xanh - 100gr đường (dùng cho xôi) - 80gr đường (dùng cho chè) - Muối - Bột sắn (hoặc bột năng)Đến phần hành động này: >:D< Bước 1: - Vo sạch gạo rồi cho gạo vào ngâm khoảng 6 tiếng. Các bạn chú ý là phải vo sạch gạo đến kkhi nước trong rồi mới ngâm gạo nhé!Bước 2:- Với đậu xanh thì mình chỉ cần ngâmkhoảng 2 tiếng thôi.Bước 3:- Vớt đậu ra, trộn một chút xíu muốivào đó rùi đồ (hấp) đậu đến khi chínbở.Khi phải đồ quá nhiều thì bạn nêndùng đũa tạo 3 lỗ nhỏ để thông hơilên trên cho mọi thứ được chín đềunhé!Bước 4:- Khi gạo đã được ngâm đủ thời gianthì các bạn vớt ra, rửa lại một lầnnữa rồi trộn đều một chút muối vàođó. Tiếp đến là để cho gạo gần nhưkhô hết rùi mới cho vào đồ chínnghen.Ở bước này, nếu chưa làm thànhthạo thì các bạn nên trộn một ítđầu ăn vào gạo trước khi đổ vàonồi để đồ thì gạo sẽ không bị dínhvào nhau.Bước 5:- Trong lúc chờ đợi, mình giã nhuyễnđậu xanh ra nhé!Các bạn chú ý bớt ra một chút xíuhạt đậu còn nguyên để lát nữa chovào chè đó!Bước 6:- Trộn đều xôi vào với đậu xanh vàđường. Và đây chính là bước làm nêncái tên của món xôi này đấy. Các bạncần phải dùng tay vò xôi thật nhiềucho đến khi hạt xôi rời ra và bám đềuđậu xanh nhé!Nếu đã thành thạo, thì các bạn nêntrộn đường vào ngay khi xôi còn ởtrong nồi rồi mới lấy ra để vò vớiđậu xanh thì sẽ ngon hơn.Bước 7:- Đun sôi nước và đường này. - Sau đó, hòa tan bột sắn với một chút nước rùi đổ từ từ khuấy vào với nước đường đang đun ở trên cho đến khi tất cả sôi trở lại. Bước 8: - Múc chè ra bát. Sau đó, rắc một ít hạt đậu lên trên.Vậy là đã xong rùi đó! Vì khi làm xôi vò phải đầu tư rất nhiều thời gian và công sức...Chè đường ngon là nhờ hương thơm man mát của bột sắn đó!Và thay vì chè đường, các bạn cũng có thể dùng chè đậu xanh nấu loãng nhé!