CÁCH GỌI TÊN VÀ PHÂN LOẠI ENZYME

Trong thời gian cơ chế tác dụng của enzyme chưa được nêu ra, người ta đã đặt cho một số enzyme những tên riêng biệt như pepsine, trypsine, chymotrypsine, papaine, bromeline, …
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CÁCH GỌI TÊN VÀ PHÂN LOẠI ENZYME CÁCH GỌI TÊN VÀ PHÂN LOẠI ENZYMETrong thời gian cơ chế tác dụng của enzyme chưađược nêu ra,người ta đã đặt cho một số enzyme những tên riêngbiệt như pepsine,trypsine, chymotrypsine, papaine, bromeline, …Khi con số các enzyme được biết ngày càng nhiều tênenzymeđược gọi theo nguyên tắc sau đây: Tên enzyme = têncơ chất màenzyme xúc tác + loại phản ứng mà enzyme xúc tác +tiếp vị ngữ“ase”.Ví d ụ :Ascorbat-Ascorbic acid + ½ O2 Dehydroascorbic acid + H2Ooxidase58Việc phân loại enzyme là công việc khó khăn vì sốenzyme màcơ chế xúc tác của nó được hiểu biết một cách tườngtận khôngnhiều.Việc phân loại enzyme được dựa theo nguyên tắc là:lấy cơ sởkiểu phản ứng do enzyme xúc tác mà Hiệp hội Hóasinh Quốc tế đãđề xuất năm 1964. Năm 1973 hệ thống phân loại nàylại tiếp tụcđược hoàn thiện bởi Ủy ban danh pháp Hóa sinhthuộc Hiệp hội hóahọc cơ bản và ứng dụng Quốc tế (IUPAC). Trên cơsở đó tất cả cácenzyme được phân chia 6 nhóm chủ yếu sau:1. Oxydoreductase 4. Lyase2. Transferase 5. Isomerase3. Hydrolase 6. Synthetase (Ligase)Các số thập phân trên bảng phân loại có ý nghĩa nhưsau:- Số thứ nhất chỉ nhóm chính (Ví dụ nhóm 2:transferase)- Số thứ hai qui định một số đặc tính của phản ứng(Ví dụ: 2.1cho biết enzyme vận chuyển gốc 1 carbon)- Số tiếp theo cho biết chi tiết hơn (Ví dụ 2.1.1: cónghĩa làenzyme vận chuyển nhóm methyl…)Tuy nhiên cho đến nay các tên gọi truyền thống củaenzyme vẫncòn được sử dụng.