Cách làm sữa chua đơn giản và ngon

Sữa chua luôn được xem là một thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa. Sữa chua có hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao hơn trong sữa tươi. Cách làm sữa chua rất đơn giản. Hãy cùng thegioitrithuc làm sữa chua cho gia đình bạn nào.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm sữa chua đơn giản và ngonCách làm sữa chua đơn giản và ngonSữa chua luôn được xem là một thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa.Sữa chua có hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao hơn trong sữatươi.Cách làm sữa chua rất đơn giản. Hãy cùng thegioitrithuc làm sữa chua chogia đình bạn nào.Sữa chua trắng1. Nguyên liệu.Sữa đặc: 1 hộpSữa tươi: 250 mlSữa chua: 1 hộp sữa chuaSữa chua dâu tây2. Cách làmĐổ hũ sữa đặc vào tô lớn, lấy thêm một hũ nước sôi đổ vào chung và đánhđều cho sữa tan với nước. Đổ tiếp hai hũ nước lạnh và 250ml sữa tươi đánhđều lên.Đổ hộp sữa chua ra chén nhỏ và đánh cho sữa chua tan đều ra rồi đổ vàodung dịch sữa ở trên, khuấy đều. Khi khuấy dung dịch sữa này, bạn nênkhuấy theo một chiều thôi nhé.Múc hỗn hợp sữa ra các cốc hoặc âu chứa và cho vào thùng xốp hoặc nồicơm điện để ủ.Hoặc bạn có thể cho các hũ sữa chua vào một cái xong to rồi đổ nước sôingập khoảng 4/5 cốc và đậy vung kín để cho nước nguội tự nhiên.Thời gian ủ có thể kéo dài từ 5 đến 8h tùy theo nhiệt độ môi trường.Khi hết thời gian ủ, bạn có thể cho sữa chua vào tủ lạnh ngăn mát hoặc ngănđá tùy theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tốt nhất để bảoquản sữa chưa là dưới 6oCSữa chua nếp cẩm3. Yêu cầu thành phẩmSữa chua sau khi ủ xong phải trắng mịn, sánh không bị nổi váng nước,không bị vón cục.Sữa chua không bị ngọt quá, vị chua vừa phải.Khi ăn sữa chua, bạn có thể ăn kèm với hoa quả thái hạt lựu hoặc xaynhuyễn, sữa chua sẽ có mùi vị thơm ngon đặc trưng của các loại hoa quả đó.Chúc bạn ngon miệng!