Cách nhận biết các loại rau đã bị lạm dụng hóa chất

Ra chợ, chị em phụ nữ vẫn rỉ tai nhau nên né những loại rau quả mập, to bóng,cuốn và lá to, không có vết sâu bệnh..vì những loại rau củ quả ấy thường bị lạm dụng nhiều hóa chất, trông đẹp mắt nhưng ăn vào sẽ rất độc hại bỡi được bón và phun các loại hóa chất độc hại.Dưới đây là vài đặc điểm để nhận biết một số loại rau không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do lạm dụng quá nhiều các loại hoá chất nông nghiệp. Rau muốngKhi dùng quá nhiều đạm hoặc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách nhận biết các loại rau đã bị lạm dụng hóa chấtCách nhận biết các loạirau đã bị lạm dụng hóa chấtRa ch ợ, chị em phụ nữ vẫn rỉ tai nhau nên né những lo ại rau quả mập, tobóng,cuốn và lá to, không có vết sâu bệnh..vì những loại rau củ quả ấythường bị lạm dụng nhiều hóa chất, trông đẹp mắt nhưng ăn vào sẽ rấtđộc hại bỡi được bón và phun các loại hóa chất độc hại.D ưới đây là vài đặc điểm để nhận biết một số loại rau không đảm bảo an toànvệ sinh thực phẩm do lạm dụng quá nhiều các loại hoá chất nông nghiệp.Rau muốngK hi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bìnhthường, rau giòn, lá màu xanh đen.K hi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biếnthành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Những loại rau này khi ăn xong,nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát.Giá đỗN gười tiêu dùng thường thích mầm giá to, trắng, giòn và ít rễ. Để làm đượcgiá đỗ như vậy m ột phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủyếu khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các lo àithuốc trừ cỏ có tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây khôngbị ảnh hưởng) pha loãng, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại. Những loại giá đỗnày khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước có màu nhờ đục từ giá đỗ chảy rađĩa.Rau bí (ngọn và lá của cây bí ngô)K hi nhìn thấy ngọn dài và non, kho ảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốnmập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí màu xanh nhạt, lá màu xanh đen... là nhữngloại rau bí bón thừa đạm, phun nhiều phân bón lá và chưa đủ thời gian cáchly.Rau cầnK hi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngàyhôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biếnmàu xanh đen... là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữucơ) và phân bón qua lá.Các loại quả đậu (gồm đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà lan, đậu ván...). Khi nhìnquả bóng nhẫy, ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phunquá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồngđã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly.