Cách nuôi cá điêu hồng sống cùng tôm sú

Thoạt nghe chuyện có vẽ khó tin: một loài thủy sản được lai tạo trong môi trường nước ngọt như cá điêu hồng có thể chung sống với con tôm trong môi trường độ mặn 30‰ . Trung tâm khuyến ngư và Sở khoa học côngnghệ tỉnh Bạc Liêu thực nghiệ đề tài "Ứng dụng mô hình nuôi tôm sú kết hợp với cá rô phi đơn tính trong môi trường có độ mặn thấp" thực hiện trên diện tích sản xuất của ông Cao Thiện Chiếu 64 tuổi, ở ấp Châu Phú, xã Vĩnh Mỹ A, huyện Vĩnh Lợi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách nuôi cá điêu hồng sống cùng tôm súCá điêu hồng sống cùng tôm súThoạt nghe chuyện có vẽ khó tin: một loài thủy sản được laitạo trong môi trường nước ngọt như cá điêu hồng có thểchung sống với con tôm trong môi trường độ mặn 30‰ .Trung tâm khuyến ngư và Sở khoa học côngnghệ tỉnh BạcLiêu thực nghiệ đề tài Ứng dụng mô hình nuôi tôm sú kếthợp với cá rô phi đơn tính trong môi trường có độ mặn thấpthực hiện trên diện tích sản xuất của ông Cao Thiện Chiếu -64 tuổi, ở ấp Châu Phú, xã Vĩnh Mỹ A, huyện Vĩnh Lợi - vừathu hoạch vụ nuôi đầu tiên.Cá điêu hồng sống ở độ mặn ... 30‰Từ ý tưởng thực hiện một mô hình nuôi tôm bền vững theoqui trình nuôi khép kín, lọc sinh học, thoạt đầu trong đề tàikhoa học của mình, kỹ sư Tiền hải Lý (phó giám đốc trungtâm Khuyến ngư Bạc Liêu) chọn vật nuôi kết hợp là cá rô phiđơn tính. Đon giản vì đây là dòng cá có chu kỳ sinh trưởngphù hợp với con tôm, cấu trúc ruột dài, có tập quán ăn thiênvề mùn bã hữu cơ, tận dụng được thức ăn thừa của tôm; phâncá thải ra có thể gây nuôi được một số loài tảo có lợi cho môitrường sinh trưởng của con tôm. Thế rồi vào giờ chót, ghinhận những thông tin mới nhất từ hội thảo khoa học ở AnGiang, về chương trình xuất khẩu ca rô phi, cá điêu hồngđược chọn mặt gởi vàng. Bởi lẽ ngoài những ưu điểmchung của dòng cá rô phi đơn tính, loại cá này còn có khảnăng chịu mặn tốt, lại là vật nuôi mới, được thị trường ưuchuộng.Nghĩ là làm. Tháng 2-2003 thông qua các đồng nghiệp ở TràVinh, 8000 con cá điêu hồng được kỹ sư Lý mang về BạcLiêu. Số cá giống này được đưa vào một ao nước ngọt rộng30 m vuông, pha nước mặn với nồng độ 5‰. Nồng độ mặnđược nâng dần theo thời gian với sự giám sát kỹ thuật chặtchẽ. Cứ thế, khi thích nghi với độ mặn 15‰ cá được chuyểnra ao rộng 800 m vuông thuần hóa tiếp. Sau hai tháng chămsóc độ mặn đạt mức 25‰ cá điêu hồng được chuyển qua aolắng rộng 6000m vuông và ao nuôi tôm.Ngoài hai ao chuyêntôm đối chứng, một ao rộng 6000 m vuông được bao lướicước 500 m vuông ở giữa để thả cá. Từ đây, loại thủy sảnnước ngọt này bắt đầu thời kỳ cộng sinh đúng nghĩa với contôm ở môi trường nước có độ mặn 20-30‰...Ban đầu mình nghĩ khó khăn lắm anh cán bộ khuyến ngưcó thâm niên hơn 10 năm gắn bó với nghề Tiền Hải Lý thừanhận. Vì lẽ cá rô phi đỏ có thể thích nghi với môi trường độmặn cao như thế là điều chưa từng xảy ra. Nhưng chuyện khótin đã thành hiện thực. Đến nổi chính anh cũng ngạc nhiên:Đầu tiên mình dự định nuôi vào mùa mưa vì nghĩ rằng cáđiêu hồng đơn tính không chịu nổi môi trường độ mặn 30 ‰.Đến bây giờ, thành công! Cá điêu hồng không chỉ sống đượcmà còn tăng trọng nhanh, thịt chắc, ngon hơn....Hướng tới mô hình nuôi tôm bền vữngÝ tưởng về đề tài Ứng dụng mô hình nuôi tôm sú kết hợpvới cá rô phi đơn tính trong môi trường có độ mặn thấpđược kỹ sư Tiền Hải Lý ấp ủ từ hai năm trước, khi anh có dịptháp tùng đoàn cán bộ tỉnh Bạc Liêu tham quan các môhìnhnuôit ôm ở Thái Lan. Đề tài này được xây dựng bằngthâm niên nhiều năm gắn bó với đồng đất Bạc Liêu củangười chủ nhiệm và kế thừa thành tựu khoa học của các đồngnghiệp trong và ngoài nước , tiêu biểu là tài liệu Kỹ thuậtnuôi tôm bền vững: sử dụng chế phẩm sinh học, ao lắng vàcông nghệ nước xanh thuộc chương trình thử nghiệmphương pháp xử lý sinh học trong nuôi trồng thủy sản tạiPhilippines.Mô hình càng trở nên cấp thiết trước xu hướng rủi ro ngàymột cao của nghề nuôi tôm, nhất là trong điều kiện thủy văn,khí hậu đặc thù của Bạc Liêu: độ mặn dao động rất lớn giữahai mùa mưa - nắng, tôm nuôi dễ bị sốc và chết hàng loạt.Ông chủ nhiệm đề tài lý giải: Cá rô phi đơn tính là đối tượngxuất khẩu và là loài cá sử dụng rất tốt mùn bã hữu cơ cótrong môi trường nước. Mặt khác, mô hình này hạn chế sửdụng hóa chất, thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi để tănghiệu quả kinh tế và tạo ra sản phẩm an toàn cho tiêu dùng vàxuất khẩu. Cũng theo kỹ sư Lý, đây là mô hình sản xuấttheo qui trình khép kín, đảm bảo an toàn cho con tôm trongđiều kiện vùng nuôi bị dịch bệnh...Có mặt tại mô hình trình diễn vào thời điểm thu hoạch, chúngtôi nhận thấy những ý tưởng của đề tài đã trở thành hiện thực.Khi rút cạn nước, đáy ao nuôi tôm kết hợp với cá khá sạch,hầu như không có rong và tạp chất; trong khi ở ao đối chứngbên cạnh rong tấp vào thành ao thành từng giề đem sẫm,thoảng mùi hôi.Anh Cao Thiện Tùng (32 tuổi con trai út của ông Chiếu) vừathả mớ cá điêu hồng vào ao lắng, vừa giải thích: Ao chuyêntôm phải xài thuốc xử lý đáy ao vẫn không sạch. Nuôi thêmcá mình đở tốn chi phí xử lý nước, môi trường được cải tạotự nhiên, đáy ao sạch lại giảm chi phí khoảng 10%. Dướigóc độ cơ quan chủ quản, ông Phan Duy Tuyên - giám đốcSở Khoa học - công nghệ tỉnh Bạc Liêu nhận định: Trên thếgới mô hình này không phải là mới. Ở VN cũng có một hainơi áp dụng rồi. Riêng địa bàn tỉnh Bạc Liêu phải nói đây làlần đầu tiên thực hiện và thành công.Một ưu ...